La confiture d’agrumes suscite des avis très tranchés chez moi… Certains détestent et d’autres adorent ! Je me situe dans le second camp. Alors, tandis que c’est encore la saison de ces délicieux fruits, c’est avec gourmandise que j’ai préparé une confiture d’agrumes réalisée avec du cédrat, du citron lime, du citron bergamote et de l’orange. […]
bergamote
Pétales de noix de St-Jacques au beurre de bergamote et coriandre [recette]
A l’heure où vous cherchez peut-être toujours l’entrée festive et légère qui gâtera vos invités, laissez-moi vous proposer des noix de St-Jacques préparées simplement en pétales et légèrement cuites quelques minutes au four. Simple, mais raffiné et efficace, croyez-moi ! Voici donc une petite entrée légère parfumée avec un fruit de saison : le citron […]
Sirop de citron bergamote
« Vite, vite, vite… ! » me suis-je dis lorsque j’ai réalisé cette recette. Il faut que je la publie très rapidement avant que les derniers citrons bergamotes frais ne disparaissent des étals et des magasins. Voici chose faite aujourd’hui ! Le citron bergamote est un vrai délice. Il est particulièrement utilisé en cuisine pour aromatiser des […]
Riz au lait à la vanille et bergamote
Tout est une histoire de grain… Nul doute que le grain tombé du ciel breton ces derniers temps a rendu mon humeur de la couleur des nuages. Puis, il y a eu ce grain (en fait, plutôt un caillou, une pierre, un rocher !) venu enrayer l’engrenage au point de bloquer, d’empêcher d’avancer. Pour finir, ce fut le grain de folie perdu, […]
Gelée de coings au thé et à la bergamote
Laurence du blog Petits Repas entre Amis organise un concours sur le thème du petit déjeuner gourmand. Le petit déjeuner est un de mes repas préférés et j’aime y déguster des gelées et confitures. Aussi j’ai décidé de lui proposer une recette de gelée qui accompagnera son thé matinal. Préparation : 10 minutes Cuisson […]