Ceviche de thon et brunoise de radis [recette]

Voici une recette qui n’aura peut être d’intérêt à vos yeux que par les ingrédients qui la composent… et pour cause, il n’y a pas plus simple que la technique de la Ceviche. Voici donc plutôt qu’une recette, une suggestion d’association de saveurs, de couleurs, pour ce plat de Ceviche de thon et brunoise de radis.

Au début, il y a toujours une histoire… Si vous êtes lecteurs(trices) fidèles de ce blog, vous l’aurez compris le point de départ de mes recettes reste souvent lié à des anecdotes, expériences, rencontres, lectures, inspirations diverses… La recette d’aujourd’hui nous ramène aux origines du blog.
Comme vous le savez peut-être, cuisinedetouslesjours.com est né de ma volonté de nourrir ma tribu avec des préparations que je cuisinais même si je ne disposais pas toujours du temps nécessaire pour faire des plats mijotés. Depuis la création du blog, les enfants ont grandi et les voici à présent adolescents. Au manque de temps s’ajoute à présent la contrainte d’être face à des jeunes individus pas toujours enclins à découvrir des saveurs, j’ai voulu avec cette recette leur prouver que l’on pouvait manger du poisson cru (même si j’en conviens le terme n’est pas approprié puisqu’il s’agit ici d’une cuisson par marinade), des radis (particulièrement du radis noir dont ils ne sont pas fans), des épinards crus (OMG…), des oignons crus (probablement le seul ingrédient acceptable à leurs yeux)… Bref, ce n’était pas gagné.

Malgré mes craintes, ils ont adoré. Ce qui me fait dire, après dégustation, qu’en mettant dans sa recette de l’amour, de la couleur, de la joie et l’envie de partager, on fait des miracles. Non ?

Bonne journée à tous.