Coques au safran et carottes au gingembre

J’aime les coques… J’apprécie de les pêcher autant que de les manger. A l’occasion des dernières grandes marées, je me suis fait plaisir ! J’ai ramassé des coques que j’ai ensuite préparé pour un repas dominical. Et c’était fameux !

Laissez moi donc aujourd’hui vous proposer cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums. Et puisque approchent les agapes de fin d’année, cette entrée pourrait très bien s’intégrer dans un menu de fête, non ?