Sauté d’agneau au chorizo et lentilles

L’avantage de cuisiner de l’agneau, c’est qu’il peut être consommé saignant, rosé ou à point. Voici donc une viande qui, lorsqu’on est adepte des recettes simples comme moi, permet de réaliser des plats familiaux rapidement. C’est le cas de la recette d’aujourd’hui, un sauté d’agneau au chorizo et lentilles…

L’inspiration de cette recette est multiple, Inde, Afrique du Nord, Sud Ouest de la France… J’ai mélangé tout ça pour vous proposer celle-ci.

Peu d’épluchage, pas de garniture à prévoir car c’est un plat complet, des épices qui font oublier aux plus sceptiques qu’il s’agit d’agneau et de lentilles…  Cette recette ne possède que des qualités ! Inutile donc de palabrer davantage et passons de suite à la recette…