CHRONIQUE FRANCE BLEU BREIZH IZEL DU 23/12/2015

 

En cette période de fêtes, offrir des gourmandises « maison » est l’assurance de faire plaisir tout en ayant la satisfaction de les avoir réalisées soi-même. Parmi ces cadeaux gourmands, faire des agrumes confits est un joli et délicieux cadeau. Ce n’est pas compliqué à réaliser et nécessite juste un peu de temps… Et du temps, on en a peut être un peu plus si on a la chance d’être en vacances 😉 .

Cette recette peut être réalisée avec de nombreux agrumes : pamplemousse, orange, citron…  Si comme moi, vous avez la chance de trouver du cédrat, l’ancêtre du citron qui lui ressemble mais possède une peau très épaisse (environ 1 cm) et est de la taille d’un pamplemousse, cela apportera en plus un peu d’originalité. Il vaut mieux préférer des fruits biologiques car ils seront consommés avec la peau. Si vous n’en trouvez pas, préférez alors les fruits sans traitement après récolte. Quoiqu’il en soit, lavez et brossez bien vos fruits avant de les utiliser.

J’ai donc choisi de réaliser du cédrat confit et pour le rendre davantage gourmand, je l’ai enrobé de chocolat comme pour des orangettes… C’est délicieux et très joli.

Retrouvez cette petite chronique lors de l’émission De Bouche à Oreilles sur France Bleu Breizh Izel animée par Catherine Kerevel et Gaël Gueguen ce mercredi 23 décembre. Rendez-vous également sur internet pour suivre cette émission de France Bleu Breizh Izel : http://www.francebleu.fr/station/france-bleu-breizh-izel