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Confitures

Compote de coing et orange à la cannelle

Chaque année, je vous le fais… Le coup des moches et mal foutus que j’apprécie ! Mais si, vous savez, les coings !!! Ces fruits cabossés, velus, boursouflés et durs comme des cailloux qui ont tout pour plaire. Car il faut bien l’avouer le coing est souvent mal aimé. Mais aujourd’hui, nous allons réparer une injustice et rétablir l’affection qu’on peut lui porter grâce à une recette de Compote de coing et orange à la cannelle !…

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Plats principaux

Truites aux herbes et orange en papillote

Chers lecteurs, tout est parti en distribil* ce week-end, comme on dit chez moi ! J’avais prévu de vous mettre une recette mais… les cloches m’ont perturbé. Rassurez-vous, l’inspiration me m’a pas manqué, juste le temps de revenir ici partager avec vous. Je reviens donc aujourd’hui avec un souvenir de ce week-end pascal passé au vert. La cambrousse où j’ai passé mon week-end offre de nombreux avantages. Il suffit de sortir pour…

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Desserts/ Pâtisseries

Tarte à l’orange

Je vous la fais courte ! Hier, j’avais promis à mes paupiettes un bon dessert… Un truc fondant, sucré et gourmand. Je leur ai donc préparé une tarte à l’orange confectionnée avec les belles oranges sanguines biologiques que j’avais trouvé au magasin. Et bien, croyez-moi, même si cette jolie tarte était initialement prévue pour 6 personnes… après le passage de mes deux paupiettes et de M. Sugarbabe, il n’en restait…

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Desserts/ Fruits

Poires pochées à l’orange et à la vanille

Bon, je vous avais promis une recette, non ? Voici donc une recette rapide, réalisée avec des fruits et parfums de saison et dont la préparation à l’avance est même conseillée : des poires pochées à l’orange et vanille… Alors, merci qui, hein ?  Si je ne vous ai pas gâtés là, vraiment… 😉 Bon week-end à tous ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1…

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Confitures

Compote de coing et d’orange au pain d’épices

Le petit déjeuner est un moment important de ma journée. Plutôt matinale, j’apprécie de profiter du calme qui règne dans la maison à cet instant et avant l’arrivée de mes deux tornades. Ce repas est donc un moment privilégié que je savoure et pendant lequel je déguste mes gourmandises et prends mon temps. C’est la raison pour laquelle, pour ma participation au concours organisé par ma copine Sandy, du blog…

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Desserts/ Flans

Expérience dans le noir avec TIPIAK… et gâteau de tapioca à l’orange et à la cannelle

Il y a quelque temps, j’ai été invitée par la marque TIPIAK à vivre une expérience sensorielle et gustative aussi inédite qu’insolite… Rendez-vous à Paris, Rue Quinquampoix, où TIPIAK nous promettait de mettre nos papilles en effervescence au cours d’une expérience sensorielle inédite. L’invitation n’en disait pas plus… J’ai donc pris place dans un train pour la Capitale en chouette compagnie puisque ma breizhcopine CookingSteph était, elle-aussi, du voyage et de l’expérience.…

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Crèmes & Mousses/ Desserts

Tiramisu à l’orange

Un petit remontant ? Que diriez-vous d’un tiramisu, ou littéralement un dessert « qui tire en haut » ? Rien de mieux pour préparer le week-end qui arrive (ou pour se remettre d’une semaine de reprise, c’est selon …). Bon, j’ai remplacé le café par de l’orange car la vitamine C, c’est pas mal non plus ! Je vous souhaite à tous un bon week-end   Ingrédients (6 personnes) : 3 petits…

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Goûter (gâteaux, biscuits...)

Madeleines à l’orange et cannelle

 » Et tout d’un coup le souvenir m’est apparu. Ce goût, c’était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (parce que ce jour-là je ne sortais pas avant l’heure de la messe), quand j’allais lui dire bonjour dans sa chambre, ma tante Léonie m’offrait après l’avoir trempé dans son infusion de thé ou de tilleul. » Marcel Proust, À la recherche du temps perdu, Du côté de chez Swann, 1913…

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Goûter (gâteaux, biscuits...)

Gâteau à l’orange et au basilic-cannelle

Le goûter du mercredi, pour moi et mes « paupiettes »*, est un moment de gourmandise TRÈS important. Ainsi, je mets un point d’honneur à réaliser pour cette occasion des gâteaux, biscuits… faits « maison ».  Aujourd’hui, j’ai décidé que notre goûter aurait des saveurs d’orange et de basilic-cannelle grâce à ce gâteau ultra-moelleux… Et puisque la gourmandise est aussi le thème du rendez-vous hebdomadaire que propose Anne-Laure, je lui adresse, ainsi qu’à tous ceux qui la suivent cette…

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