Voici plusieurs jours que je vous ai abandonnés ici… La faute ? Au soleil sûrement, en plus d’un planning bien chargé il faut bien l’avouer.
Mais aujourd’hui, c’est mercredi, alors avant que les paupiettes et moi retournions nous prélasser au soleil, je vous livre une recette rapide et délicieuse d’abricots pochés au miel et romarin. Ces abricots ainsi accommodés seront les bienvenus grâce à la fraîcheur qu’ils apporteront à votre repas en terrasse.
Bon mercredi à tous
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2 heures environ
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 gr d’oreillons d’abricot
3 grosses cuillères à soupe de miel
500 ml d’eau
1 branche de romarin frais
Préparation :
Coupez vos abricots par la moitié et ôtez le noyau.
Dans une casserole, mettez l’eau et le miel. Portez à ébullition puis ajoutez-y la branche de romarin et les oreillons d’abricot.
Couvrez et laissez ainsi refroidir. Placez au frais.
Servez bien frais.
Mon conseil : Je n’ôte pas la peau des abricots qui est fine et n’incommode pas, selon moi, la dégustation.
Une recette que je fais régulièrement chaque été – simple et bon
de biens beaux abricots ! bises
çà valait le coup de nous faire attendre ! ta recette et tes photos sont magnifiques ! à ‘image de ta si belle région 😉
Bises, belle journée à toi <3
Sandy
Merci Sandy, c’est sympa… Petite recette simple et sans prétention qui a le mérite d’être bonne : il ne m’en faut pas plus pour publier en ce moment 🙂
Tiens, cela me fait penser que je n’ai pas encore mangé d’abricot 🙂
Ils sont très bons et le prix est plutôt raisonnable cette année… Pas de raison de s’en priver donc.
Cela a l’air vraiment délicieux ! Je vais m’empresser de tester la recette!! Merci
N’hésitez pas à venir nous donner votre avis ici en retour alors, Karine. Merci à vous pour ce commentaire et la visite.
Merci beaucoup, n’hésitez pas à venir partager ce que vous en avez pensé alors (c’est aussi comme cela que je progresse 😉 )
Quelle jolie idée ces abricots !
Merci, c’est gentil !
Merci ♥