Tartelettes à la mûre ou Les mûres : épisode 2 !!!
La cueillette bat son plein malgré la pluie venue tout gâcher. Alors après la recette de crumble (voir ici), aujourd’hui voici celle de deux tartelettes (dites les tartelettes à l’amuuuuur, car pour un couple de parents
abandonnés par leurs enfants !! 
).
Bon week-end à tous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Température de cuisson : 240°
Ingrédients (pour 2 tartelettes de 12 cm de diamètre) :
1 pâte brisée (voir la recette ici)
160 gr de mascarpone
160 gr de mûres
30 gr de sucre glace
Quelques mûres et du sucre glace pour la décoration
Préparation :
Préchauffez le four à 240 °.
Foncez votre pâte dans vos moules à tarte et cuisez à blanc pendant 20 minutes à 240°. Veuillez à mettre des billes de cuisson dans votre fond de tarte pour qu’il reste plane. Laissez refroidir.
Dans une casserole, mettez les mûres et 2,5 cl d’eau. Portez à ébullition et maintenez pendant 5 minutes. Passez les fruits au chinois pour ne récupérer que la pulpe. Réservez jusqu’au complet refroidissement.
Dans un récipient, mélangez le mascarpone et le sucre glace. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mascarpone et incorporez peu à peu la pulpe de mûres.
Recouvrez le fond de chaque tartelette avec la crème à l’aide d’une poche à douille. Disposez quelques mûres et saupoudrez de sucre glace.
Servez.
Attention, les quantités indiquées pour la recette de la pâte brisée permettent de faire 4 fonds de tarte ou un grande tarte pour 6. Vous n’utiliserez donc que la moitié de votre pâte pour cette recette.
Très joli le sucre glace dessus qui fait presque penser à un peu de givre qui serait venu se déposer sur les mûres…
hummm un vrai petit délice merci
Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !
Comme d’habitude Chris, de très belles photos et j’en croquerais bien une!en plus tu ne mets pas beaucoup de sucre…profites bien de tes jours sans enfants : cela fait du bien!!!moi j’ai hâte de voir arriver ma Lily d’Australie, je compte les jours, à peine 7 jours….Bises
wow!! Ces tartelettes sont très belles et certainement délicieuses !
Trop jolis ces petites tartes !!! Miam !
Tu me titilles les papilles de bon matin ! Bon dimanche bises !
Très jolie recette, et quelles photos !
Ça devrait aussi marcher avec une pâte sablée sucrée, non?
hum j’ai pas encore fait de tarte avec de la mascarpone mais j’adore!!!!! je vais tester avec ma prochaine recette de tarte!!
bisou bon week end
Ce qu’elles sont belles ces tartelettes, elles ont l’air délicieuses:)
Bonne journée !
Je fonds devant ces photos… Quelles merveilles…
J’en veux !
J’approuve totalement ! je veux bien finir le saladier de mascarpone à la mûre !!