A l’occasion du Salon International de l’Agriculture qui s’est déroulé du 26 février au 6 mars 2022, j’ai eu le plaisir de participer le lundi 28 février à l’émission Cook Midi organisée par Village Semence. Ce fut l’occasion de cuisiner un rougail de saucisses aux lentilles dans des conditions de direct inédites pour moi. Je vous […]
Rougail de saucisses aux lentilles
Voici la recette d’un rougail de saucisses aux lentilles, plat généreux qui nécessite moins de temps de préparation qu’il n’y parait. On prend des lentilles vertes car ce sont des légumineuses sans trempage (cuisson en 20 minutes), des saucisses fumées qui apportent ce goût si agréable, un peu de tomates fraîches ou en conserve selon la […]
Gâteau aux noix et au café
Original, beau et bon, voici 3 raisons d’adorer le gâteau aux noix et au café proposé aujourd’hui. Je peux aussi ajouter qu’il est simple et accessible si cela est nécessaire pour vous convaincre. A l’anglo-saxonne ! Je me suis inspirée de pâtisseries anglo-saxonnes *. Mais si, vous savez ! Ces gâteaux à plusieurs étages avec de la crème, […]
Apple Dutch Baby Pancake ou pancake géant soufflé aux pommes
Une fois n’est pas coutume, mais lorsque l’on mange des crêpes et des galettes toute l’année, on souhaite de la nouveauté pour la chandeleur. C’est en tout cas, ce que je ressens. Et comme « je vis dans une grotte », laissez-moi bien après tout le monde vous proposer une recette qui semble-t-il enflamme depuis 2 ans la communauté des foodistas. Donc […]
4 sauces pour des plats de fêtes !
Bien souvent une bonne sauce fait tout le succès d’un plat même simple et parfois il ne suffit pas d’ingrédients complexes ou nombreux pour la réussir. A l’occasion des fêtes de fin d’année, laissez-moi vous proposer 4 sauces qui vous permettront de réaliser un plat de fête en temps record. Sauce au foie gras Ingrédients (pour […]
Micropousses.bzh des jeunes pousses à soutenir ! (recette inside)
Avec passion et conviction, un jeune couple vante les vertus des micro-pousses et propose pour quelques euros « Une dose de vitamines pour votre santé » Qui sont-ils ? Natalia Terskaya & Genia Yushkulis, qui ont eu l’idée d’aménager un espace de stockage en espace de production et ont crée à Rennes leur exploitation agricole […]
Rencontre avec Dorit Schmitt, journaliste et sommelière
Il suffit de passions communes pour réunir les personnes… J’ai rencontré Dorit Schmitt au hasard d’une rencontre lors d’un voyage de presse au Portugal. Depuis et grâce aux réseaux sociaux, cette journaliste allemande et moi, nous sommes restées en contact et avons pu constater au fil de nos échanges, publications et partages une même passion […]