J’aime les muffins, j’adore les muffins !!! Ces petits gâteaux sont jolis, simples, bons et faciles à réaliser. Ils sont moelleux, gourmands et indiqués pour le goûter, les pauses… bref il ne faut pas se faire prier pour les déguster.
Ingrédients (pour 12 muffins) : 120 gr de cerises noires dénoyautées 70 gr de beurre 100 gr de cassonade 1 œuf 1 cuillère à café de levure 80 gr de farine de châtaigne 50 gr de farine de blé 10 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
Préchauffez le four à 200°. Dénoyautez les cerises.
Dans un récipient, mélangez les farines, la levure et la cassonade. Faîtes fondre le beurre pendant 1 minutes au four à micro-ondes. Ajoutez le ainsi que l’oeuf à la préparation à base de farine puis mélangez bien. Poursuivez en ajoutant la crème liquide. Terminez en additionnant les cerises et donnez seulement quelques tours de cuillères en bois pour les répartir dans la pâte sans les écraser.
Répartissez la pâte dans des caissettes en papier ou des moules à muffins. Remplissez les aux 3/4.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 200°.
Sortez du four et laissez refroidir.
Mon conseil : La farine de châtaigne permet d’obtenir des gâteaux légers, moelleux et d’une saveur incomparable, je vous la conseille tout particulièrement pour la réalisation de cette recette.
By Cuisine de tous les jours
Très gourmand et la farine de châtaigne me plait particulièrement !! J’aurais volontiers remplacé les produits laitiers par de la purée d’amande et un yaourt végétal … ^^ Mais c’est moi !
Des bises Chris. A très vite j’espère.
Je vais aussi songer à utiliser davantage de lait végétal depuis la lecture de l’article d’Antigone que tu as partagé sur FB, c’est sûr !
Bises et merci.
Miam… moi aussi j’ai de la farine de châtaigne dans mon placard, quelle bonne idée !
Bisous.
Emilie
Tiens, je suis en train de prendre mon petit-déj, et ça tombe à point! J’en prends un pour accompagner mon thé! hihi
je t’en pique un bien volontiers! ils sont à croquer!! 😉
bonne journée. Bises