Recettes – Page 5 – Cuisine de tous les jours

Comme un goût de Bretagne/ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Gâteau roulé au blé noir et crème de citron [recette]

Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de pouvoir cuisiner pour le public du Salon International de l’Agriculture de Paris à l’occasion de démonstrations culinaires sur le stand de Terres & Mers de Bretagne. J’ai apporté donc un peu de Bretagne à ce public parisien tout prêt à découvrir et déguster mes petites recettes réalisées avec des spécialités de producteurs présents sur l’espace Bretagne. Ainsi, j’ai donc confectionné un…

12 mars, 2019 Par Chris

Confitures/ Recettes/ Sucré

Confiture d’agrumes [recette]

La confiture d’agrumes suscite des avis très tranchés chez moi… Certains détestent et d’autres adorent ! Je me situe dans le second camp. Alors, tandis que c’est encore la saison de ces délicieux fruits, c’est avec gourmandise que j’ai préparé une confiture d’agrumes réalisée avec du cédrat, du citron lime, du citron bergamote et de l’orange. Croyez-moi, si vous appartenez, vous aussi, à la team #citrusjam, vous devriez l’apprécier ! Au départ, il…

21 février, 2019 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Gâteau à l’orange et aux cranberries [recette]

Le goûter, c’est sacré ! Voici un gâteau à l’orange et aux cranberries qui remplit complètement sa mission : nourrir un ventre affamé d’adolescent… Ça marche aussi avec les parents, les grands parents, les petits ou grands frères et sœurs, les copains… Bref, auprès de tous ceux qui aiment les goûters ! Pour cette recette, je me suis inspirée de celle du quatre quarts. Moelleux grâce à l’humidité des fruits frais…

6 février, 2019 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir

Il y a des gourmandises qui sont synonyme de plaisir, de sourire… La recette du Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir que je propose aujourd’hui en est une. Ce week-end-là de novembre fut placé sous le signe du plaisir, celui qui te donne le sourire… J’avais en effet concilier l’écoute En amont, album posthume d’Alain Bashung (je t’invite particulièrement à écouter le morceau Nos âmes à l’abri), la lecture du…

21 janvier, 2019 Par Chris

Recettes/ Salé

Ceviche de thon et brunoise de radis [recette]

Voici une recette qui n’aura peut être d’intérêt à vos yeux que par les ingrédients qui la composent… et pour cause, il n’y a pas plus simple que la technique de la Ceviche. Voici donc plutôt qu’une recette, une suggestion d’association de saveurs, de couleurs, pour ce plat de Ceviche de thon et brunoise de radis. Au début, il y a toujours une histoire… Si vous êtes lecteurs(trices) fidèles de…

27 novembre, 2018 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Biscuits à la noix de coco et au blé noir

Parmi les instants « rien que pour moi », celui de déguster un bon livre figure parmi mes favoris. Si je dois avouer que mon rythme de vie ne me permet pas toujours de profiter de ces lectures dans des situations optimales (entre deux bus, métros…), il arrive parfois que le temps ralentisse et me permette de m’asseoir confortablement dans un fauteuil afin de pouvoir profiter de ces lectures devant un thé ou…

11 novembre, 2018 Par Chris

Media, concours/ Recettes/ Rencontres - portrait/ Salé

Gratin de champignons LOU et pommes de terre [recette et découverte]

Aujourd’hui, je propose une immersion dans une entreprise bretonne afin de découvrir son activité. J’ai en effet eu la chance de participer à une expérience inédite voici maintenant plusieurs mois. Le temps de quelques heures, je suis en effet devenue une cueilleuse de champignons chez LOU… J’ai déjà ici eu l’occasion de parler des champignons LOU, lors d’une précédente collaboration. Cette entreprise familiale, implantée en Ille et Vilaine, cultive et produit des champignons. La gamme…

17 octobre, 2018 Par Chris

Media, concours/ Recettes

Un menu rose [collaboration centre Colombia]

J’ai toujours beaucoup de plaisir à collaborer chaque fois au magazine du centre commercial rennais Colombia… La nouvelle collaboration que j’ai eu avec le centre me rend doublement heureuse car ce numéro, tout rose, met à l’honneur La Colombia, une marche solidaire qui se déroulera le 13 octobre à Rennes. Les bénéfices de la vente de tee shirts seront reversés pour la prévention et le dépistage du cancer du sein. On peut…

11 octobre, 2018 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat

Aujourd’hui, c’est, pour moi, un gâteau synonyme des vacances que je vous propose. La recette de ce Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat fut testée, réalisée et validée à l’occasion de nos vacances d’été après une session de surf particulièrement éprouvante pour mes sportifs… Allez, on goûte ? Il faisait beau mais froid ce jour-là… Malgré leurs combinaisons, ils tremblaient dès que leurs corps quittaient…

3 octobre, 2018 Par Chris

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