– « Allez Juliette, prends donc un café… et pour te remercier il sera même gourmand celui que je te dédicace aujourd’hui« . Il y a quelques jours, j’ai reçu de Juliette du blog Les recettes de Juliette un joli colis pour avoir remporté son concours. Il était composé d’un joli lot de produits*, on y trouvait […]
Fruits
Poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive
Peu de temps pour cuisiner et une envie de plats et de préparations simples donnent aux articles de ce blog un caractère plus dilettant qu’habituellement. Qu’importe puisqu’on s’amuse… voici donc aujourd’hui encore l’une de ces recettes, simple, rapide et bonne : des poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive. Préparation : 5 […]
Abricots pochés au basilic
Avez vous entendu parler de la vallée mythique de Hunza, appelée aussi la Vallée des Immortels et considérée par ceux qui y ont accédé comme étant un paradis sur terre ? Mythe ou réalité, la vallée d’Hunza située dans l’Himalaya abrite un peuple dont la vie agraire est décrite par certains comme étant exemplaire par […]
Pommes fondantes en papillote
Un dessert dont le titre est composé des mots « fondant », « papillote » et « pomme » présage d’un plat réalisé avec LE fruit universel, d’une texture « huummm », d’une cuisson étuvée donc d’une valeur calorique raisonnable et ultra simple à réaliser… Et comme votre cuisinière est en congés, elle a même eu le temps de vous préparer un tuto. […]
Pamplemousses rôtis à la lavande
Aujourd’hui, Anne Laure et mes ami(e)s gourmands, je souhaite vous faire partager une de mes expériences culinaires. Depuis quelques temps, il me trottait dans la tête l’idée d’expérimenter les huiles essentielles en cuisine. Après m’être documentée particulièrement grâce à la lecture du blog et des livres de Valérie Cupillard (et tout spécialement celui Cuisiner […]
Lychee sur croquant à la noix de coco
Après un repas un peu copieux, il reste souvent peu de place pour le dessert. Aujourd’hui je vous propose une jolie petite gourmandise rapide, légère et simple pour un café gourmand à laquelle même les plus repus ne pourront résister. Il s’agit d’un lychee posé sur un nuage de crème chantilly vanille-coco sur un croquant […]
Billes de poires nashi pochées au combawa et langues de chat au thé matcha
Lecteurs du mercredi, je vous propose aujourd’hui de goûter à des poires pochées et des langues de chat. Mais rien de classique dans cette recette, puisqu’elle est réalisée avec des poires nashi présentées en billes et pochées dans un sirop arômatisé au combawa. Cette petite fraîcheur est servie avec des langues de chat au thé […]