C’est actuellement la saison des cassis et cette année nous sommes gâtés car ils sont très sucrés et abondants. Voici donc une recette de cheesecake aux cassis, (version cuite), réalisée avec du philadelphia (une première pour moi, puisque ce produit est maintenant commercialisé en France) et des speculoos. Attention ce gâteau est à préparer la veille. […]
Desserts
Salade glacée de melon, fraises et cassis au poivre de Sichuan
La chaleur d’hier m’a incité à trouver une recette fraîche et désaltérante : salade glacée de melon, fraises et cassis au poivre de Sichuan. Cette association est plutôt le « fruit » du hasard (ou devrais-je dire du contenu de mon frigo), car de retour de week-end j’ai ramené des cassis noirs, complétés par des fraises gariguettes que […]
Choux à la chantilly d’abricot
Aujourd’hui, j’ai décidé de créer une embouteillage à la cafetière de mon bureau*. J’ai donc préparé pour mes collègues des choux à la crème chantilly aromatisée à l’abricot. Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Température de cuisson : 180° Ingrédients (pour 12 choux environ) : Pour la pâte à choux 25 […]
Glace aux lychees et yuzu
Aujourd’hui, je vais commencer par souhaiter une bonne fête à tous les pères !!! La recette du jour est fortement inspirée par un cadeau reçu hier. En effet, il y a quelques temps j’ai participé à un petit jeu sur le blog de La pintade aixoise grâce auquel on gagnait un mug de chez […]
Oeufs à la neige de coco pour Danette® au chocolat noir
Moi, le chocolat, ça me met en joie + la Danette®, ça me met en fête = Aujourd’hui mercredi, chez moi, c’est la fête de la Danette® au chocolat. Je vous propose donc de réaliser des œufs à la neige à la noix de coco sur un lit de crème à la Danette® au chocolat […]
Tartelettes aux cerises et chocolat blanc
Cette recette participe au concours : Cliquez sur le logo pour aller voter pour cette recette sur le site La recette d’aujourd’hui, des tartelettes aux cerises et chocolat blanc, n’est toujours pas une astuce (rubrique habituelle du jeudi) mais encore une recette sucrée. Hier, j’ai en effet eu la chance qu’on m’offre de magnifiques […]
Crème de coco à l’ananas
Voici aujourd’hui un entremet rapide à réaliser et délicieusement exotique : crème de coco à l’ananas. Petits et grands aiment, car légers et frais, ces entremets terminent un repas par une touche exotique. Voici donc cette recette sans prétention : Ingrédients (pour 4 pots ou ramequins) : 170 gr d’ananas frais (plus 4 tranches très fines […]