Chaque année, je vous le fais… Le coup des moches et mal foutus que j’apprécie ! Mais si, vous savez, les coings !!! Ces fruits cabossés, velus, boursouflés et durs comme des cailloux qui ont tout pour plaire. Car il faut bien l’avouer le coing est souvent mal aimé. Mais aujourd’hui, nous allons réparer une injustice et rétablir l’affection qu’on peut […]
Catégorie : Confitures
Confiture de prunes au gingembre et poivre long
Ce fut compliqué ! Difficile de trouver le bon rythme, les bonnes idées, les bons mots et aussi de retrouver l’envie d’écrire à nouveau ici. Les vacances, le nouveau rythme de vie de ma tribu, l’implication dans d’autres projets , l’investissement dans d’autres activités… en sont les seules causes car d’un autre côté, je n’ai jamais vraiment quitté […]
Compote de coing et d’orange au pain d’épices
Le petit déjeuner est un moment important de ma journée. Plutôt matinale, j’apprécie de profiter du calme qui règne dans la maison à cet instant et avant l’arrivée de mes deux tornades. Ce repas est donc un moment privilégié que je savoure et pendant lequel je déguste mes gourmandises et prends mon temps. C’est la […]
Confiture de poires, rhum et raisins
Faire sa poire (loc.) : Ne jamais rien trouver de bien, se croire au dessus de tout et tous ; faire des embarras, se montrer hautain, montrer de l’orgueil, se prendre pour quelqu’un, être prétentieux, faire le beau, être vaniteux, dédaigneux, minauder (se dit plutôt des femmes).* Et si je vous dis que j’ai ajouté du rhum […]
Confiture d’oignon au vinaigre de Banyuls et safran
Marina et Christelle sont à l’initiative d’une proposition de se replonger dans ces livres de cuisine oubliés dans nos bibliothèque. Cette proposition également relayée depuis une page facebook 1 livre 1 recette consiste donc a redécouvrir ces livres en réalisant une recette correspond à un numéro de page qu’elles ont tiré au hasard. Le numéro de page proposé actuellement est le 97…
Confiture d’oranges sanguines à l’eau de rose
Aujourd’hui, ça va « saigner »… Je dirais même que ça va être une vraie « tuerie » ! Rassurez-vous rien de violent, car la recette de ce jeudi n’est que douceur et gourmandise. En effet, je vous propose de déguster une petite confiture parfumée d’un soupçon d’eau de rose et composée de douces, juteuses et sucrées oranges sanguines […]
Gelée de coings au thé et à la bergamote
Laurence du blog Petits Repas entre Amis organise un concours sur le thème du petit déjeuner gourmand. Le petit déjeuner est un de mes repas préférés et j’aime y déguster des gelées et confitures. Aussi j’ai décidé de lui proposer une recette de gelée qui accompagnera son thé matinal. Préparation : 10 minutes Cuisson […]