La recette du jour est rapide et idéale pour les repas quotidiens : Brochettes de poisson, sauce au curry et riz au thé. Préparation : 10 minutes Cuisson : 8+15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les brochettes : 250 gr de joues de lotte 250 gr de filets de julienne […]
Auteur : Chris
Crème à la verveine et aux biscuits roses
Après cette pause bien agréable, je reprends le fil des publications avec une petite recette : Crème à la verveine et aux biscuits roses. Un dessert vite fait en attendant de remplir le frigo… Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 5 minutes au frais Ingrédients (pour 6 verrines individuelles) : 1,5 […]
Faire une pause, ça repose !
A partir d’aujourd’hui et durant la semaine qui va suivre, je fais une pause « vacances »… Cela a pour conséquences que je vais donc quitter ma cuisine pendant quelques jours, mais je ne vous oublie pas… Et pendant cette petite interruption dans les publications, je vous prépare encore quelques surprises et de nouvelles recettes dès mon […]
Cupcakes orange bleue
Aujourd’hui, j’ai décidé de faire plaisir à mes collègues de travail en leur offrant ces cupcakes Technicolor : Cupcakes orange bleue, parfumés bien sûr à l’orange et… au curaçao. Il va y avoir du monde à la cafetière aujourd’hui…(elle est située dans mon bureau !!!) Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes+5 […]
Tartelette aux figues et pignons à l’anis étoilé
Aujourd’hui, la recette que je vous propose est celle d’un dessert individuel : Tartelette aux figues et pignons à l’anis étoilé. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10+10 minutes Ingrédients (proportions pour une tartelette individuelle d’un diamètre de 15 cm environ) : 1 pâte feuilletée 100 gr de figues violettes surgelées […]
Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière
Voici une petite recette avec un produit régional qui me tient à cœur : Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière. En effet, en Bretagne, la sardine en conserve est emblématique de la partie sud du littoral breton. Bien que la grande époque des conserveries fut le 19e siècle, aujourd’hui, il en reste encore quelques unes […]
Noix de Saint-Jacques et pâtes aux algues au beurre de citron vert
Inutile de régler la couleur de votre écran ! Cette recette de Noix de Saint-Jacques et pâtes aux algues au beurre de citron vert se présente réellement sous ces couleurs. En effet, la couleur verte très prononcée de ces pâtes est, avec leur incomparable goût, l’élément remarquable de ce produit. Associez-les comme dans la recette […]