Quand votre cuisine se transforme en chantier et que le mercure tutoie les 40°C, allumer le four devient une épreuve digne de Koh-Lanta. Cet été, entre les travaux et la canicule, j’ai donc mis la cuisson en pause forcée. Et devinez quoi ? On a survécu. Mieux : on a bien mangé. Dans cette ambiance […]
recette facile
Fraises, meringue, crème : l’Eton Mess !
L’Eton Mess ou le dessert simple à faire pendant la saison des fraises… De la meringue, de la chantilly, des fraises entières et du coulis, voici les ingrédients pour un dessert express simplissime. Découvrez également mes astuces pour réussir les meringues. La meringue française, sans prise de tête ! Les meringues sont utilisées dans de nombreux desserts. Sans […]
Triangles de foie gras au fenouil et à l’orange [recette]
S’il est un produit festif par excellence, c’est bien le foie gras ! Aujourd’hui et en prévision des fêtes de fin d’année qui approchent, je vous propose de revisiter la traditionnelle association canard et orange en réalisant des triangles inspirés des rouleaux de printemps. La garniture associant du foie gras, des agrumes, du fenouil et l’accompagnement d’une […]