Une fois n’est pas coutume, mais lorsque l’on mange des crêpes et des galettes toute l’année, on souhaite de la nouveauté pour la chandeleur. C’est en tout cas, ce que je ressens. Et comme « je vis dans une grotte », laissez-moi bien après tout le monde vous proposer une recette qui semble-t-il enflamme depuis 2 ans la communauté des foodistas. Donc […]
crêpe
KrampouzFest#3 – Galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin
Voici donc arrivé le jour de la KrampouzFest ! Alors pour fêter dignement les crêpes, je vous livre aujourd’hui une recette familiale remise un peu au goût du jour et revisitée pour l’occasion : des galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin. Ma grand mère préparait des galettes de blé noir […]
KrampouzFest#2 – Breizh Strudel
Voici le deuxième jour qui précède la Chandeleur… C’est donc à nouveau une préparation à base de crêpes que je vous propose car, cette fois, elles sont un ingrédient de la recette. Je vous propose en effet de réaliser une sorte de strudel revisité à la mode bretonne grâce à une garniture à la pomme, aux […]
Gâteau de crêpes à la confiture de cerises noires Bonne Maman
En cette période de chandeleur, que diriez-vous d’un gâteau de crêpes ? Voici donc un gâteau très gourmand réalisé avec des crêpes garnies avec de la confiture de cerises noires et une crème à base de mascarpone parfumée à la vanille. En effet, il y a quelque temps, j’ai eu le plaisir de recevoir […]
MMM n°32 : ils ont des chapeaux ronds…
Même en ce jour de Monday Music Miam, il y a des évidences qu’il est bon de rappeler… 1. Ma cuisine est simple et quotidienne 2. Mes recettes sont fortement influencées par ma région, la Bretagne ainsi que par les saisons 3. La chandeleur est la fête des crêpes 4. Les Monday Music Miam associent […]
Farz buan* pour la chandeleur !
Ici, en Bretagne, il y a les crêpes, les galettes… autant de plats et de recettes idéales pour fêter la chandeleur. Mais voilà, vous avez déjà toutes ces recettes. Si ce n’est pas le cas, les galettes c’est ici et les crêpes, c’est là . Vous trouverez aussi une spécialité plus locale à cet endroit qui pourra […]