Aujourd’hui selon le calendrier et l’horoscope chinois, nous entrons dans l’année du serpent. Que diriez-vous d’une petite recette aux influences asiatiques pour l’occasion ? Je vous propose donc de réaliser un wok de canard aux châtaignes d’eau. Les châtaignes d’eau que l’on peut trouver dans toutes les épiceries asiatiques sont les bulbes d’une plante aquatique […]
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Aiguillettes de canard à la crème d’artichaut et à la rhubarbe et pommes de terre grenaille rôties
Ce week-end, j’ai eu la chance de trouver de beaux artichauts camus et des pommes de terre grenaille de la région en faisant mon marché et aussi de cueillir les premières tiges de rhubarbe de mon jardin, la recette du jour est donc plutôt gourmande : Aiguillettes de canard à la crème d’artichaud et à […]
Pommes de terre grenaille rôties à la cancoillotte et au canard
La recette d’aujourd’hui est un plat d’hiver copieux dédicacé à tous ceux partis actuellement respirer l’air pur des sommets : Pommes de terre grenaille rôties à la cancoillotte et au canard. Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 240° Ingrédients (pour 4 personnes) : 700 gr de pommes […]
Clafoutis d’asperges vertes au magret de canard
Aujourd’hui, je mets en ligne juste une petite recette d’accompagnement : Clafoutis d’asperges vertes au magret de canard. Cette recette préparée en moins de 30 minutes a conquis ma famille. Alors tentez l’expérience vous aussi et venez me raconter… Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 + 20 minutes Température de cuisson […]