Ingrédients : (pour 6 personnes) 40 cl de lait de coco 100 gr de semoule fine 40 gr de papayes séchées 10 cl d’eau 50 gr de sucre 1 œuf
Préparation :
Coupez la papaye séchée en très petits morceaux. Faites bouillir le lait avec l’eau et le sucre dans une casserole. Versez la semoule en pluie en remuant avec un fouet. Faites cuire sur feu doux
pendant environ 10 minutes. Hors du feu, mélangez la papaye séchée à la semoule. Ajoutez l’œuf et bien mélanger.
Mettez en petits pots ou versez la présentation dans des moules en silicone.
La semoule est un dessert de notre enfance. Cette version revisitée est délicieuse accompagnée d’un coulis de mangue.
