Salade de pastèque, framboises au jus de raisin

Oups, je n’ai rien publié sur ce blog depuis quelques jours ! Il y a à ma décharge plusieurs raisons à cela, petit retour pour mieux comprendre :

1. Le gâteau renversé à la rhubarbe ou gâteau de la loose (ici) du début de semaine était le présage d’une série de catastrophes culinaires bien moins présentables et appréciables. Aurais-je perdu mon modjo ?!

2. Après des incantations (ici), j’ai enfin été entendu : il fait beau, chaud et le soleil brille. Cette semaine, j’ai donc évité de contrarier l’Astre et l’ai honoré les doigts de pieds en éventail (mon « bullage » de la semaine se vérifie aussi ici).

Maintenant que tout est dit, on va pas en faire une salade et je ne vais pas vous en raconter non plus !!!

Ben si, justement ! Je vous donne donc ma formule de la recette du jour : 50% de loose + 50 % de farniente au soleil = 100 % de salade.

Bon vendredi les amis !!!

 

Préparation : 5 minutes

Repos : 1 heure minimum au frais

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

20 cl de jus de raisin (ici utilisé du jus de muscat biologique)

150 gr de pastèque

30 gr de framboises

4 fines tranches de citron bio

5 feuilles de menthe

 

Préparation :

Prélevez à l’aide d’une cuillère parisienne des billes dans la pastèque. Recoupez les tranches de citron en quartiers. Dans un récipient, mettez les billes de pastèque, les morceaux de citron et les framboises puis arrosez les avec le jus de raisin. Ciselez 3 feuilles de menthe et ajoutez les à la préparation. Réservez au frais au minimum 1 heure.

Servez frais et décorez avec 2 feuilles de menthe.

Mon conseil : Aucun, cette recette est tellement simple !

By Cuisine de tous les jours