Poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive

Peu de temps pour cuisiner et une envie de plats et de préparations simples donnent aux articles de ce blog un caractère plus dilettant qu’habituellement. Qu’importe puisqu’on s’amuse… voici donc aujourd’hui encore l’une de ces recettes, simple, rapide et bonne : des poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Température de cuisson : 200°

Ingrédients (pour 4 personnes) :

650 gr de poires bio (ici variété beurré hardy)

3 cuillères à soupe de cassonade

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à moka de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Coupez les poires par la moitié. Mettez les poires côté bombé vers le fond. Arrosez avec l’huile d’olive et saupoudrez de cassonade et de cannelle.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Sortez et laissez refroidir quelques minutes.

Servez tiède.

Mon conseil : utilisez une variété de poires propice à la cuisson afin d’obtenir des fruits fondants. La variété ici utilisée, des poires beurré hardy, a l’avantage d’une peau fine et d’une chaire fondante et juteuse, idéale donc pour la cuisson. Les gourmands pourront également accompagner ce dessert d’une sauce ou accompagnement froid ou glacé telles que de la glace à la vanille, de la crème fouettée ou de la crème anglaise. Un délice !