MMM – n°2 : ça bouge chez les têtes de sardine !!!

Pour ce deuxième MMM, j’ai décidé de te parler de ma région ! En effet, j’habite une région, la Bretagne, qui (si tu ne le sais pas encore) est une terre de rock (on va utiliser ce terme au sens large, OK !), de festivals de musique et de fêtes. Si tu en doutes va donc voir ici : VIBREZ ! en Bretagne (click).

Parmi les foyers ardents du rock breton, il y en est un qui s’avère être une scène des plus actives et attractives : Douarnenez. Toi, dont le GPS ne t’a jamais conduit jusque là, saches que Douarnenez se situe sur la côte finistérienne sud.

A Douarnenez, le rock est devenu après le kouign amann et la sardine, une institution de la ville ! Il a même pignon sur rue puisqu’il dispose de sa propre association de rockers locaux, Douarn’ City Rockers, qui s’est fixée pour mission de porter haut les couleurs des groupes d’énervés de la guitare et du médiator de la ville. Tu pourras juger de la hargne et de l’énergie  de ces gars en allant sur leur Myspace.

Parmi les groupes du pays des penn sardin*, ne pouvant tous les présenter, j’ai choisi de te parler de 2 d’entre eux qui en sont,à mon avis, les portes étendards les plus emblématiques : The Octopus et Billy Bullock and the broken teeth.

The Octopus a été particulièrement remarqué en participant aux Jeunes Charrues 2010 (tremplin réservé aux jeunes groupes organisé par le Festival des Vielles Charrues à qui l’on doit par exemple la découverte d’Alan Corbel en 2006, c’est te dire le flair de ces gens là !). Parmi les influences musicales de ces jeunes bretons à chercher particulièrement du côté des groupes des années 70 : MC5 ! Les membres de Billy Bullock and the broken teeth revendiquent quant à eux une musique influencée particulièrement par celle de Dr Feelgood.

Bref, l’un et l’autre de ces groupes ne ménagent pas leur peine pour nous faire bouger… et ça marche plutôt bien chez moi ! A toi de juger maintenant :

 

 

Si tu as l’habitude de lire mes articles « bouffe-musique » tu sais que c’est à partir d’ici que généralement je pars un peu « en vrille ». Après la lecture du début de cet article si tu t’attends à avoir la recette du kouign amann, tu vas être déçu(e) !!!

En effet, c’eut été trop facile ou plutôt difficile car pour pouvoir te confectionner un kouign amann il m’aurait fallu avoir au minimum deux heures devant moi. Temps dont je ne disposais pas, tu t’en doutes !!!

Donc, tiens bien tes dents, car j’ai plutôt décidé de faire sauter tes plombages qui ont survécu à l’écoute de ces deux bons morceaux en te proposant  de faire en 30 minutes, comme il se doit, des bonbons caramel au beurre salé. Degemer mad** chez moi, l’ami(e) !

 

* Penn sardin ou têtes de sardine en breton est le nom donné aux habitants de Douarnenez (particulièrement aux femmes) en référence à la coiffe que portaient autrefois les femmes de la ville et qui évoquait par sa forme la tête d’une sardine. Ce poisson est indissociable de Douarnenez, qui a longtemps été l’un des plus grands ports de pêche sardiniers français.

 ** Bienvenue en breton

 

Bonbons caramel au beurre salé

 

Ingrédients (pour environ 20 bonbons)

250 gr de sucre
4 cuillères à soupe d’eau
50 gr de glucose en poudre (disponible en sachet dans les pharmacies)
60 gr de beurre salé
10 cl de crème liquide

 

Préparation :

Préparez tous vos ingrédients afin de les avoir à portée de la main. Préparez un moule carré que vous chemisez de papier cuisson.

Dans une casserole assez large, faites fondre le sucre, le glucose et 4 cuillères à soupe d’eau. Remuez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Retirez du feu et versez immédiatement le beurre en prenant garde aux éclaboussures et projections, puis la crème. Remettez sur le feu au besoin pour liquéfier et portez à nouveau à ébullition pendant quelques secondes, puis versez la préparation dans le moule (sur une épaisseur de 5 mm environ).

Laissez refroidir et coupez en morceaux à l’aide d’un grand couteau dès que la préparation est dure.

Mon conseil : Soyez organisé(e) et ayez vos ingrédients pesés à portée de la main car il faut aller très vite dans la réalisation de cette recette. Au départ, ne faites pas un caramel trop brun au risque qu’il ait un goût amer.

 

Et toi, qu’est ce qu’on écoute et grignote dans ta cuisine aujourd’hui ?

Laisse moi donc le lien de ta participation en commentaire et retrouve ce soir un post avec toutes les participations.

Tu veux participer ? Pas de soucis ! Tout est expliqué ici

Rendez-vous le lundi 6 août pour le prochain MMM.