Les gâteaux de voyage et particulièrement les cakes sont faciles, délicieux et se savourent à de nombreuses occasions telles que le goûter, le petit déjeuner ou encore lors d’une pause. Celui que je vous propose aujourd’hui vous séduira par ses parfums d’épices et d’agrumes en plus de vous offrir l’opportunité de savourer les dernières oranges […]
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Gâteau aux noix et au café
Original, beau et bon, voici 3 raisons d’adorer le gâteau aux noix et au café proposé aujourd’hui. Je peux aussi ajouter qu’il est simple et accessible si cela est nécessaire pour vous convaincre. A l’anglo-saxonne ! Je me suis inspirée de pâtisseries anglo-saxonnes *. Mais si, vous savez ! Ces gâteaux à plusieurs étages avec de la crème, […]
Choux craquelin au charbon végétal, curd à l’orange et cardamome
Voici une recette de choux craquelin au charbon végétal garnis de curd à l’orange et à la cardamome plus simple qu’elle n’y parait… En effet, il n’est pas difficile de réaliser de la pâte à choux, ni même un curd et encore moins un craquelin. L’intérêt de la recette que je vous propose aujourd’hui est davantage dans les […]
Far Breton au Wakamé de Julien Lemarié [Livre & recette]
Des algues, j’en utilise régulièrement dans ma cuisine comme vous avez pu le constater ici, là ou encore ici. Alors, lorsque l’équipe de l’Atelier Sésame m’a proposé à l’occasion de la sortie du livre Savez-vous goûter… les algues ? d’en savoir un peu plus sur le sujet et sur ce livre sorti en juin […]
CHRONIQUE FRANCE BLEU BREIZH IZEL DU 13/04/2016
A l’occasion d’une nouvelle chronique pour France Bleu Breizh Izel, j’ai choisi de parler de papillotes… Car en plus d’une jolie manière de présenter un plat, c’est surtout un mode de cuisson à la vapeur qui apporte fondant et moelleux aux aliments. Le principe consiste à enfermer les ingrédients hermétiquement pour les cuire en se servant de […]