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Fruits/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

10 astuces pour des tartes sucrées

Permettre à tous de faire une jolie tarte, voici ma promesse d’aujourd’hui. Je vous livre ici quelques astuces pour réaliser une tarte sucrée qui sera aussi jolie que délicieuse. Vous trouverez également en fin d’article la recette d’une tarte amandine à la fève tonka et aux fruits d’automne. La tarte sucrée est un dessert parmi les plus plébiscités ! Elle le mérite en permettant de choisir sa garniture parmi les fruits de saison…

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Desserts/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Choux craquelin au charbon végétal, curd à l’orange et cardamome

Voici une recette de choux craquelin au charbon végétal garnis de curd à l’orange et à la cardamome plus simple qu’elle n’y parait… En effet, il n’est pas difficile de réaliser de la pâte à choux, ni même un curd et encore moins un craquelin. L’intérêt de la recette que je vous propose aujourd’hui est davantage dans les saveurs proposées et bien sûr dans la couleur noire que l’on va donner à ces…

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Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Bûche au chocolat et à l’orange

La bûche est LE dessert traditionnel de Noël. Cependant,  elle demande souvent un bon nombre de préparations, des temps de prise et de repos importants, beaucoup d’ingrédients… De quoi rebuter peut être les plus courageux . Pourtant on peut préparer une bûche « maison » le 24 décembre dans la journée et la déguster le soir-même. Laissez-moi en effet, vous proposer la recette simple et bonne d’une bûche roulée au chocolat et à…

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Crèmes & Mousses/ Recettes/ Sucré

Tiramisu aux framboises [recette & découverte]

J’aime les fleurs… Toutes les fleurs ! J’ai toujours trouvé qu’elles apportaient une touche de douceur, de féminité et d’élégance dans une maison. De la simple fleur déposée dans un petit pot sur la table du petit déjeuner jusqu’à la composition plus sophistiquée trônant au centre de la table de fête, j’aime particulièrement avoir des fleurs sur ma table ! Je n’ai donc pas hésité lorsqu’on m’a proposé de venir découvrir…

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Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Gâteau aux amandes et framboises [recette]

Amandes, framboises et un petit goût de fleur d’oranger… La combinaison de ce goûter du dimanche, si elle présage de douceurs automnales, laisse encore un peu de place aux derniers fruits rouges de l’été. Voici de quoi apporter un peu de gourmandise à ces dimanches où la lumière du jour décline et les petites laines commencent à sortir des armoires : un gâteau aux amandes et framboises. Il faut l’avouer,…

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Crèmes & Mousses/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°63 : Placebo, récap et autres réjouissances de la rentrée…

J’ai presque failli être à l’heure pour notre rendez-vous musical de ce premier lundi du mois de septembre. Sisi, je te le jure ! Mais la faute à un vilain rhume qui m’a cloué au lit, je n’ai pas trouvé l’énergie suffisante pour me remettre devant le clavier et le blog avant aujourd’hui… Qu’importe voici l’article et ma proposition musicale accompagnés de ma petite recette qui je l’espère te plairont…

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Flans/ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°61 : Clafoutis et connexion…

Voici plusieurs rendez-vous Monday Music Miam que je décline, la faute à un tas de raisons liées au blog mais aussi à des éléments plus privés. Mais comme rien ne dure, la fin de cette absence est belle et bien annoncée et je reviens plus connectée et plus gourmande que jamais. Laisse moi te raconter… Je t’ai déjà fait part de mes déboires médicaux sans pour autant (je l’espère) trop m’appesantir…

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Flans/ Recettes/ Sucré

Panna Cotta au caramel au beurre salé, compotée de pommes au miel et safran

Le week-end dernier, j’ai eu la chance et le plaisir de réaliser une démonstration culinaire à l’occasion de la Foire Internationale de Rennes au cours de laquelle j’ai réalisé 3 recettes. Je vous propose de découvrir l’une d’elles aujourd’hui. Il s’agit d’une panna cotta parfumée au caramel au beurre salé accompagnée d’une compotée de pommes au miel et safran. De l’avis des visiteurs, goûteurs occasionnels de ma cuisine, ces petites…

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Crèmes & Mousses/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°57 : Passionnément…

Panna Coco à la passion et mangue - ©www.cuisinedetouslesjours.com

Avec la cuisine, la musique est également une de mes passions. Celle qui m’incite à venir pour la 57e fois te proposer un article incluant un morceau musical sur ce blog culinaire. J’aime chaque mois réfléchir à ce que je vais te proposer d’écouter ou/et de découvrir… C’est aussi parfois l’occasion de partager avec toi des découvertes que d’autres personnes m’ont également permis. Ce lundi, (il faut rendre à César… )…

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