saumon – Cuisine de tous les jours

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Réveillonnez avec Guyader [recettes d’amuse-bouches festifs]

Je vous ai déjà parlé du spécialiste de charcuterie, poissons fumés et traiteur breton, Guyader (ici, là et aussi ici)… Et bien, pour les fêtes, la marque m’a très généreusement adressé un colis avec de beaux produits. Oeufs de truite, tartinable à la Noix de Saint-Jacques, saumon fumé d’Ecosse, cœur de truite de Bretagne fumée… : tout pour réaliser de jolis amuse-bouches pour le réveillon de fin d’année ! Je vous propose donc des…

30 décembre, 2016 Par Chris

Plats principaux

Saumon au fruit de la passion en croûte à la tonka

Voici une seconde recette réalisée à partir de produits Tipiak pour le challenge que la marque a lancé à des blogueuses suite à l’expérience « Dans le noir » dont je vous ai parlé dernièrement. J’ai choisi pour cette recette salée de proposer un plat à base de saumon, que l’on fait mariner dans un mélange à base de fruit de la passion et d’orange, puis recouvert d’une chapelure dorée Tipiak à laquelle on a mélangé de la fève tonka, le…

4 décembre, 2013 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches

Cuillères apéritives de crème d’artichaut au citron confit, aneth et saumon fumé #princedebretagne

Il y a quelques temps, j’ai eu le plaisir que l’on me propose de cuisiner l’artichaut Camus. Prince de Bretagne, marque emblématique bretonne de légumes frais, et son blog Cuisinons les Légumes m’ont en effet proposé ainsi qu’à une vingtaine de blogueuses de « phosphorer » sur des recettes d’artichaut. Il me fallait trouver des recettes qui soient originales et donnent envie de découvrir ce merveilleux légume à ceux qui ne le connaissent pas…

6 octobre, 2013 Par Chris