A l’heure où vous cherchez peut-être toujours l’entrée festive et légère qui gâtera vos invités, laissez-moi vous proposer des noix de St-Jacques préparées simplement en pétales et légèrement cuites quelques minutes au four. Simple, mais raffiné et efficace, croyez-moi ! Voici donc une petite entrée légère parfumée avec un fruit de saison : le citron bergamote ! En ce mois de décembre, vous trouverez cet agrume frais en magasin (choisissez…
Nous sommes aujourd’hui dimanche et ma recette du jour, des linguine aux noix de Saint-Jacques, est je vous l’accorde un peu plus dominicale que quotidienne avec ses noix de Saint-Jacques ! Cette troisième et nouvelle recette de pâtes élaborée pour Barilla et CuisineAZ ravira petits et grands ! J’aime les coquilles Saint-Jacques à la Bretonne. J’apprécie particulièrement la sauce au bon goût d’échalote, d’ail, de persil, le vin blanc… Alors, j’ai eu l’idée de rassembler…
Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches
Carpaccio de pomme et noix de Saint-Jacques au vinaigre de cidre
Voici une petite recette que tous les amateurs de plats fins sans prise de tête en cuisine apprécieront. Cette recette de carpaccio de pomme et noix de Saint-Jacques au vinaigre de cidre offre, en effet, l’avantage d’une préparation simple et rapide tout en obtenant un résultat raffiné et plein de saveurs. La saison de pêche de la coquille saint-jacques a débuté depuis le mois d’octobre et c’est donc une belle…
Le navet n’a pas bonne réputation, sa saveur si particulière lui confère souvent une exclusion de beaucoup de préparations et le relègue à entrer seulement dans la composition d’une soupe, pot au feu ou encore d’un canard au navet. Mais moi, j’aime le navet… Alors voici une petite entrée plutôt raffinée à réserver aux repas avec convives ou aux dîners dominicaux en famille, elle permettra de surprendre agréablement. Bon début de…