On ne me dit plus…

Juste quelques mots car c’est le jour idéal pour être un brin nostalgique…

Cela fait une éternité que l’on ne me dit plus : « Mange ta soupe ça te fera grandir… » (il faut avouer que c’est inefficace sur moi depuis plusieurs décennies !).

Je n’entends plus également depuis longtemps : « Finis le plat, à ton âge ça ne peut pas te faire de mal ! » (no comment !).

Pourtant, je reste persuadée de connaître depuis toujours « l’élixir de jouvence » ! Voici donc MON gâteau d’anniversaire avec… du chocolat, beaucoup trop de chocolat, plein de chocolat fondant à l’intérieur… et aussi des fruits rouges !

En fait, j’aime qu’aujourd’hui on me dise : « A ton âge, tu dois bien savoir ce qui est bon pour toi ! » 😉

Bonne journée !

Fondant au chocolat et fruits rouges

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10-12 minutes

Température de cuisson : 200°

 

 Ingrédients (pour 6 fondants) :

100 gr de chocolat noir pâtissier (ici Valrhona, que je réserve aux « grandes occasions » !)

80 gr de beurre

3 oeufs

100 gr de sucre

30 gr de farine

50 gr de fruits rouges surgelés 

Un peu de sucre glace

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 200°.

Placez le beurre et 100 gr de chocolat en morceaux ou palets dans un récipient adapté à la cuisson au four à micro-ondes. Faites fondre pendant une minute à couvert sur puissance maximale. Laissez reposer 2 minutes sans remuer. Puis lissez à l’aide d’une fourchette.

Dans un récipient, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez à vitesse maximale les oeufs et le sucre. Continuez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et blanc. Ajoutez délicatement le chocolat et le beurre mélangé. Terminez en ajoutant délicatement la farine.

Déposez des bandes de papier cuisson sur les parois de cercles à pâtisserie posés sur une plaque de cuisson (bien plane) et versez de la pâte jusqu’à la moitié du cercle. répartissez les fruits rouges au centre et couvrez aux 3/4 de la hauteur.

Enfournez pour 10-12 minutes de cuisson. Sortez et attendez 1 à 2 minutes avant de démouler.

Déposez sur une assiette chaque fondant. Disposez quelques fruits pour décorer et saupoudrez de sucre glace, servez aussitôt.

Mon conseil : Dans le doute, j’ai continué à utiliser également une crème anti-âge 😉

 

 

By Cuisine de tous les jours