Chaque année, c’est pareil (et chaque année, ça revient !). Pour faire court, car c’est un blog culinaire et pas autre chose…, je vous présente mon gâteau d’anniversaire : des Cupcakes chocolat, chocolat et encore chocolat (avec une petite touche de pistaches caramélisées pour me donner bonne conscience). Et oui ! Pour passer ce cap d’une année de plus, j’ai toujours besoin de consolation et (hormis l’affection et l’amour des miens) je n’ai pas trouvé mieux que le chocolat… Pourquoi des cupcakes ? Tout simplement parce que sur ces gâteaux il n’y a pas de place pour y mettre la tonne de bougies correspondant à mon âge !!!
Ben voilà tout est dit !!!
Je vous laisse la recette et m’en vais vider ma boîte de mouchoirs !!!
Bises à tous.
Ingrédients (pour 12 cupcakes) : 75 gr de beurre 130 gr de sucre 1 œuf 1 cuillère à café de levure 150 gr de farine 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer
Pour la ganache : 200 gr de chocolat pâtissier 50 gr de beurre 20 cl de crème fraîche liquide Des éclats de pistaches caramélisés pour la décoration
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Travaillez dans un récipient le sucre et le beurre en pommade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et la crème liquide. Mélangez la farine et la levure dans un autre récipient.
Versez progressivement ce mélange sec en pluie sur le mélange liquide. Terminez par parfumer la pâte avec le chocolat en poudre. Remplissez vos moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Préparation de la ganache :
Mettez la crème et le chocolat dans un récipient allant au micro-onde et faites chauffer 1 minute (pour un four de 800 watts). A la sortie du four, ajoutez le beurre et lissez le mélange. Placez cette ganache quelques minutes au réfrigérateur pour faire durcir la préparation.
Finissez par le dressage en nappant les gâteaux de ganache et saupoudrez d’éclats de pistaches.
Si comme moi, vous avez un gros besoin (ou envie !!!) de chocolat, vous pouvez également creuser vos cupcakes à l’aide d’une cuillère parisienne et déposer dans le trou une cuillère à moka de ganache. Il vous faudra alors réaliser davantage de ganache.
[…] Le gâteau de l’année dernière m’a fait pleuré, au moins celui de cette année me fait plutôt rigoler ! Pour la recette vous l’aurez compris, c’est la meme que l’an passe! […]
tiens, c’est génial, je n’y avais pas pensé de faire des minis-gâteaux pour fêter son anniversaire, allez, JA quand même, et quand on aime, on ne compte pas !!! bisous, mariellen
Ca me tente bien ! Bisous et bonne soirée !
Magnifique!belle consolation, alors!moi aussi je suis accroc au chocolat et bon anniversaire, plein de bonnes choses…
Très beau et gourmand !!! Bises et bon dimanche
Ben dis donc je n’ose pas imaginer l’âge que tu dois avoir, tu as l’air si désespérée !!!! En tout cas, de biens jolis cupcakes ! Bon dimanche, bises !
Si ça ne tenais qu’à moi, je serais ravie que ce soit ton anniversaire plus souvent ;;;;; Joyeux anniversaire…
miam!! j »en fait qu’une bouchée !!
Un joyeux anniversaire, alors!! Plein de bonnes choses.
Comme on dit, plein de bonnes choses pour toi… Et sur ton blog aussi ! Mais là, les bonnes choses seront plutôt pour nous ! Joyeux anniversaire.
Joyeux anniversaire ! 🙂