Gâteau roulé au chocolat

Avec ce Gâteau roulé au chocolat, c’est une autre blogueuse que je mets à l’honneur aujourd’hui. C’est en effet en allant sur le blog de Maiwenn : La main à la pâte
que j’ai trouvé cette recette.

Alors merci à elle, car ce gâteau est délicieux et rapide à réaliser.

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour le gâteau :

2 oeufs

60 gr de sucre

50 gr de farine

1 paquet de sucre vanillé

 

Pour la ganache :

115 gr de chocolat pâtissier

25 gr de beurre

10 cl de crème fraîche liquide

Préchauffer le four à 200°.

Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez la farine.

Versez cette pâte sur sur une feuille de cuisson posée dans un plat (le mien fait 30×35) ou le lèchefrite.  Enfournez pour 10 minutes et surveillez la cuisson. Dès la sortie du four, roulez le gâteau dans un torchon humide. Laissez refroidir.

Pendant le refroidissement du gâteau, rassemblez dans un bol allant au four micro-ondes, la crème liquide et le chocolat. Couvrez et mettez à chauffer 1 minute à puissance maximale. Dès la sortie du four, incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez pour obtenir une crème lisse. Placez au frais.

Déroulez votre gâteau, étalez votre ganache puis roulez le à nouveau.

 

Ce gâteau a été dévoré très vite. Rapide à réaliser et facilement déclinable car on peut le fourrer de ganache ou crème de tout parfum…une super recette. Merci Maiwenn.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com