Cuisine de tous les jours
Faire sa poire (loc.) : Ne jamais rien trouver de bien, se croire au dessus de tout et tous ; faire des embarras, se montrer hautain, montrer de l’orgueil, se prendre pour quelqu’un, être prétentieux, faire le beau, être vaniteux, dédaigneux, minauder (se dit plutôt des femmes).*
Et si je vous dis que j’ai ajouté du rhum et des raisins dans cette confiture de poires… Qui fait encore sa poire ? 😉
Bises à tous !
*Source : http://www.languefrancaise.net/bob/detail.php?id=6591
Préparation : 10 minutes
Repos (pour les raisins) : 30 minutes
Cuisson : 7 minutes
Ingrédients (pour un pot de 500-550 gr environ) :
300 gr de poires en morceaux
160 gr de sucre spécial confiture
50 gr de raisins (blonds pour moi)
le jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe de rhum brun
1 sachet ou la valeur d’une cuillère à thé de thé à la bergamote
Préparation :
Faites chauffer un bol rempli d’eau. Laissez-y infuser un sachet de thé et gonfler les raisins pendant 1/2 heure. Égouttez les raisins.
Pelez vos poires et coupez-les en petits morceaux.
Dans une sauteuse ou une casserole large, mélangez les morceaux de poires, le sucre spécial confiture et le jus de citron. Ajoutez les raisins égouttés et le rhum.
Portez à ébullition, maintenez le bouillon et laissez cuire en remuant continuellement pendant 7 minutes.
Versez immédiatement dans un bocal que vous aurez préalablement ébouillanté. Fermez et renversez le pot. Laissez ainsi jusqu’au complet refroidissement.
Mon conseil : Veillez à lire également le mode d’emploi de certaines marques de sucre pour confiture. En effet dans certain cas, le citron empêche la gélification des préparations.
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20 Commentaires
Bretagne buissonnière
19 septembre, 2013 at 15 h 06 minC’est une très bonne idée… J’ai mleangé la mienne avec du sureau mais ta variante avec de l’alcool me plait bien !
Chris_35
19 septembre, 2013 at 21 h 17 minAh le sureau !!! Normalement la cueillette est prévue pour ce week-end alors je vais aller vite voir ta recette qui me tente déjà.
Cuisinetcigares
18 septembre, 2013 at 23 h 39 minSympa tes photos .. et avec une petite pomme, la poire sera peut-être moins prétentieuse et la ramènera un peu moins … sa fraise lol !
Des bisous noisettes, pommes, fromage … hi hi ! j’ai mordu à l’hameçon !!! ho ho ho !
@ très vite, Sandy
La bonne soupe
16 septembre, 2013 at 9 h 33 minBelle idée ce mélange !
et jolie vaisselle.
Chris_35
16 septembre, 2013 at 22 h 04 minMerci Sylviane, c’est gentil.
lalydo
12 septembre, 2013 at 10 h 16 minPour mon petit déjeuner, ce serait parfait!!!
Chris_35
12 septembre, 2013 at 21 h 23 minAvec le thé et du pain frais… J’approuve ! Mais je ne fais pas les livraisons 😉
lalydo
19 septembre, 2013 at 12 h 06 minComment ça??? 😉
Chris_35
19 septembre, 2013 at 12 h 50 minJe sais, je sais, franchement j’exagère… 😉
bouillondenotes
11 septembre, 2013 at 22 h 24 minBonjour , à défaut de faire le poirier, cette petite confiture supplantera la poire du jour, pour réjouir nos tartines de cette douceur, merci et bonne soirée liên
Chris_35
12 septembre, 2013 at 21 h 24 minC’est joliment dit… Ode à la poire du soir, alors ! Merci de la visite et bonne soirée Liên.
sotis
11 septembre, 2013 at 19 h 02 minhummm quelle bonne confiture, j’adore tes photos, comment fais tu pour obtenir cet effet??? bisous
Chris_35
11 septembre, 2013 at 20 h 48 minMerci, c’est gentil.
Il existe plusieurs tuto, quelle application utilises-tu ?
sotis
12 septembre, 2013 at 18 h 56 minj’utilise paint.net, bonne soirée
Chris_35
12 septembre, 2013 at 21 h 19 minEt hop un petit tuto pour la dame : http://www.tayo.fr/paint.net-couleur-et-noir-et-blanc-tutoriel.php
Tu verras c’est très amusant.
Bises et bonne soirée.
sotis
13 septembre, 2013 at 21 h 22 minsuper merci merci merci!!!!
LadyMilonguera
11 septembre, 2013 at 18 h 54 minCette confiture ne serait pas pour me déplaire je pense…
Chris_35
11 septembre, 2013 at 20 h 49 minJe l’espère bien ;-)… Bises et merci pour tes visites régulières et ta fidélité.
Méli
11 septembre, 2013 at 18 h 08 minJ’adore la confiture de poire, je faisais d’ailleurs il y a quelques années de la confiture de poire-vanille, et c’était toujours un régal. Ta version me plaît également beaucoup! Merci pour l’idée!
Chris_35
11 septembre, 2013 at 21 h 03 minMoi aussi j’aime la poire, surtout en confiture. L’association vanille-poire est également délicieuse tu as raison. Bises et merci de ta visite.