Découverte des moules de bouchots AOP Baie du Mt St Michel (Recette inside)

Les moules de bouchots, tout le monde connaît. C’est un produit familial, abordable, simple et délicieux. Ce sont des coquillages faciles et rapides à cuisiner qui offrent de nombreuses associations, accommodations. Je vous en ai déjà parlé ici à l’occasion d’un atelier culinaire auquel j’avais été conviée. Il y a quelques mois, afin de découvrir davantage les moules de bouchot, d’en […]

Compote de coing et orange à la canelle

Compote de coing et orange à la cannelle

Chaque année, je vous le fais… Le coup des moches et mal foutus que j’apprécie ! Mais si, vous savez, les coings !!! Ces fruits cabossés, velus, boursouflés et durs comme des cailloux qui ont tout pour plaire. Car il faut bien l’avouer le coing est souvent mal aimé. Mais aujourd’hui, nous allons réparer une injustice et rétablir l’affection qu’on peut […]