Mettre des lentilles corail, du curry et du lait de coco dans une garniture de tarte, en voilà une idée ! Une bonne idée même, car c’est délicieux, sain et pratique, je vous raconte. Les lentilles corail : Un concentré de protéines végétales Les lentilles corail sont l’ingrédient star de cette tarte salée aux oignons, […]
Plats principaux
La pintade, une volaille festive
Les repas de fête ne seraient pas complets sans une pièce maîtresse succulente et délicieuse. Si vous recherchez une alternative raffinée et pleine de saveurs, la pintade pourrait bien être la réponse à vos attentes. Partons à la découverte de ce volatile exquis et plongeons dans son histoire fascinante. Origines de la Pintade : Un […]
Blanquette de lotte à l’estragon
Recette familiale, cette blanquette de lotte parfumée à l’estragon saura séduire petits et grands. Facile et rapide à préparer, vous pourrez l’accompagner de pommes de terre (à l’eau ou à la vapeur) ou de riz. Poisson plébiscité pour les menus festifs, ce plat pourra également trouver facilement sa place sur la table de la fête des mères. J’aime la lotte ! Comme la raie […]
Encornets farcis à la semoule et au piment doux
L’encornet est un produit de la mer qui a du goût et qui se laisse cuisiner sans difficultés. Il est cependant parfois mis de coté à cause d’une cuisson un peu délicate. Avec ma recette d’encornets farcis à la semoule et au piment doux, je vous dis tout pour bien le cuire et je vous […]
Rougail de saucisses aux lentilles
Voici la recette d’un rougail de saucisses aux lentilles, plat généreux qui nécessite moins de temps de préparation qu’il n’y parait. On prend des lentilles vertes car ce sont des légumineuses sans trempage (cuisson en 20 minutes), des saucisses fumées qui apportent ce goût si agréable, un peu de tomates fraîches ou en conserve selon la […]
Mon menu avec le blender Vitamix [Test produit & recettes]
Il y a quelque temps, j’ai été contactée par la marque Keimling qui m’a proposé de tester l’un de leur appareil… Quelle aubaine, voici quelque temps que mon troisième blender venait de me lâcher. Ce fut donc pour moi l’occasion de réaliser le test avec le blender de légende, le Vitamix, lors d’une utilisation quotidienne. Voici le compte rendu […]
Sauté d’agneau au chorizo et lentilles
L’avantage de cuisiner de l’agneau, c’est qu’il peut être consommé saignant, rosé ou à point. Voici donc une viande qui, lorsqu’on est adepte des recettes simples comme moi, permet de réaliser des plats familiaux rapidement. C’est le cas de la recette d’aujourd’hui, un sauté d’agneau au chorizo et lentilles… L’inspiration de cette recette est multiple, […]