Même en ce jour de Monday Music Miam, il y a des évidences qu’il est bon de rappeler…
1. Ma cuisine est simple et quotidienne
2. Mes recettes sont fortement influencées par ma région, la Bretagne ainsi que par les saisons
3. La chandeleur est la fête des crêpes
4. Les Monday Music Miam associent chaque mois la musique et la cuisine le premier lundi.
Donc… Aujourd’hui, jour de Chandeleur, cher(e) lecteur(rice) des articles MMM, tu auras le droit à une recette de crêpes simple et facile à réaliser et à une prestation musicale qui sent la Bretagne, patrie des crêpes.
Je ne suis pas une fan des jeux ou émissions télévisés, ni de la musique traditionnelle régionale, je l’avoue… Mais, comme beaucoup de mes compatriotes, je suis un peu chauvine, et depuis quelques jours, en Bretagne, on n’est pas peu fier de la prestation des 40 musiciens du Bagad de Vannes lors de l’émission « La France a un incroyable talent », donc voici un retour sur leur exploit…
Pour accompagner cette prestation voici une recette de pancakes à la farine de châtaigne et aux pommes qui nous mettra en bonne disposition pour danser l’an dro ou la ridée…
Pancakes à la farine de châtaigne et aux pommes
Préparation 10 minutes
Cuisson : 4 à 6 minutes par pancake
Ingrédients (pour environ 25 à 30 pancakes selon la taille) :
150 gr de farine de chataîgne
100 gr de farine de froment
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
500 ml de lait
1 cuillère à café de levure.
2 petites pommes (ici de variété Reinette d’Armorique)
Préparation :
Épluchez les pommes et râpez-les finement.
Versez dans un récipient la farine, la levure, le sucre vanillé . Faites un puits, versez les œufs et le lait puis remuez à l’aide d’une cuillère en bois pour lier le tout. Ajoutez les pommes râpées.
Sur une galetière, versez une petite louchée de pâte. Attendez que des bulles se forment à la surface avant de retourner.
Servez aussitôt.
Mon conseil : L’idéal est de laisser reposer cette pâte pendant 45 minutes à 1 heure avant de réaliser vos pancakes. Les galettes n’en seront que plus gonflées et la pâte plus facile à étaler.
Pancakes à la farine de chataigne et aux pommes
6 Commentaires
un week-end une recette
2 février, 2015 at 18 h 58 minCoucou me voilà avec du retard et ma petite recette ! toujours présente malgré un emploi du temps infernal ma belle ^-^. Je n’ai pas encore fit de crêpe et je suis ravie que tu proposes cette belle recette ! Farine de châtaigne j’adore ! bisous
http://www.un-week-end-une-recette.com/pudding-au-crabe-et-patate-douce/
lalydo
2 février, 2015 at 15 h 21 minTrès bon choix musical en ce jour de chandeleur 😉
wenniroc
2 février, 2015 at 15 h 00 minOuuu, la chauvine !! à raison car jolie brigade que voilà et . . . parce que j’ai vécu 3 belles années de ma vie à Brest !
J’ai failli à la tradition, pas de crêpes pour ma participation mais on se rejoint sur la châtaigne (en flocons pour moi !). Bon lundi !!
http://trythiswenniroc.canalblog.com/archives/2015/02/02/31450043.html
Arsinoé la Crapaude
2 février, 2015 at 10 h 43 minMIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cuisinetcigares
2 février, 2015 at 10 h 38 minSalut la Bretagne !!! Je découvre tes crêpes de bon matin et je te laisse imaginer la suite … suis à la recherche de ma farine de châtaigne, la tête dans les placards ! 🙂
et hop une généreuse bolée de cidre pour accompagner tout çà et ce soir c’est fest noz 🙂 ha ha ha !
Voilà ma participation : http://www.cuisinetcigares.com/2015/02/financiers-aux-clementines-corses-et-le-mmm-n-32.html
Belle journée ! Plein de bises !
Sandy
PS : bravo la Bretagne, bravo les 40 musiciens du Bagad de Vannes !
Marie cuisine pour 6
2 février, 2015 at 10 h 15 minCoucou Chris !!!
Voici ma participation ! Ce MMM qui tombe le jour de la chandeleur je ne le laisse pas passer !!!
Gros bisous
http://mariecuisinepour6.blogspot.fr/2015/02/crepes-en-aumonieres-aux-pommes.html