Gratins de carottes à la Fourme d’Ambert et muscade

Je pratique la méthode Coué : j’ai bonne mine, nous sommes en juin… J’ai bonne mine, nous sommes au printemps et même presque en été… Pour m’aider, je mets également de la bêtacarotène dans mes plats : je mange des carottes !

Allez, vous m’accompagnez ? Ayons bonne mine ensemble grâce à un gratin de carottes à la Fourme d’Ambert et muscade. Vous verrez c’est délicieux, moins cher et moins nocif pour la santé qu’une séance d’UV et il paraîtrait même que ça rend aimable ! Mais sur ce dernier point, chez moi, les études sont toujours en cours et les observateurs sont dubitatifs… 🙂

Bonne journée à tous !

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes + 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 gr de carottes

90 gr de fourme d’ambert

2 oeufs

20 cl de crème entière

Muscade

20 gr de beurre (pour beurrer les plats)

Sel, poivre

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 240°.

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles à l’aide de votre robot mixeur ou d’une mandoline. Mettez les rondelles dans une grande casserole remplie d’eau froide salée. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire sur feu moyen pendant 20 minutes à partir de l’ébullition. Égouttez.

Cassez les œufs dans un récipient, battez-les en omelette à la fourchette. Coupez la Fourme d’Ambert en cubes et ajoutez-la aux œufs. Râpez un peu de noix de muscade et parfumez-en la préparation. Additionnez les carottes à la préparation à base d’oeuf. Salez et poivrez.

Beurrez 4 plats individuels à gratin, versez la préparation aux 3/4 des plats.

Enfournez à 240° pour 15 minutes de cuisson. Vos gratins doivent être légèrement dorés.

Servez chaud.

Mon conseil : Ce gratin est idéal lors d’un repas quotidien en accompagnement d’une viande blanche par exemple.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com