Crumbles express aux framboises et Salidou pour café gourmand

– « Allez Juliette, prends donc  un café… et pour te remercier il sera même gourmand celui que je te dédicace aujourd’hui« .

Il y a quelques jours, j’ai reçu de  Juliette du blog Les recettes de Juliette un joli colis pour avoir  remporté son concours. Il était composé d’un joli lot de produits*, on y trouvait : des algues bretonnes séchées, du sel fin de Guérande aux herbes biologiques, un pot de Salidou, une boîte de sardines à l’huile biologique, une boîte de palets bretons et le livre Je cuisine bio rapido presto ! de Frédérique Chartrand.

Pour remercier ma copinaute de son colis, j’ai donc décidé de lui offrir un petit café !

Bon mercredi à tous.

Juliette et chers lecteurs, excusez la « buse » que je suis d’avoir effacé de la carte SD les photos du colis avant d’avoir entamé les produits… J’vous jure des fois, j’me fais peur !

 

Préparation : 3 minutes

Cuisson : 5 minutes

Température de cuisson : 180°

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

40 gr de framboises 

50 gr de salidou

1 palet breton

12 noisettes concassées

1 cuillère à soupe de cassonade

 

Préparation : 

Répartissez les framboises dans 4 minis plats à gratin. Faîtes chauffer  le Salidou dans un récipient adapté au four à micro-ondes pendant 30 secondes. Répartissez le Salidou chaud sur les framboises (la valeur d’une cuillère à soupe dans chaque minis plats).

Émiettez le palet breton jusqu’à l’obtention d’une mélange sableux et granuleux. Dans une poêle chaude faites torréfier les noisettes. Lorsqu’elles commencent à prendre des couleurs ajoutez la cassonade et faîtes caraméliser. Stoppez la cuisson, ajoutez les noisettes caramélisées au palet et mélangez. Répartissez ce mélange sur les framboises et enfournez pour 5 minutes de cuisson. Servez chaud ou tiède en accompagnement d’un café.

 

Mon conseil : Très simple à faire, hyper rapide et bon. Cette recette a également l’avantage de convenir particulièrement si vous n’avez pas envie d’ « assommer » vos invités d’un lourd dessert en fin de repas. J’ai utilisé ici des framboises fraîches (les dernières du jardin) mais vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Veillez alors à adapter et augmenter le temps de cuisson.