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apéritif

Boissons/ Recettes

Cocktail Plijadur [Recette]

Plijadur, chez nous, les Bretons, c’est le plaisir ! Indissociable de la fête, le plaisir était donc tout désigné également pour inspirer ma recette du jour… En effet, je vous propose de réaliser un cocktail avec du cidre de chez Kerné afin de passer en beauté le cap de la nouvelle année. Apparemment le micro-climat breton est en vacances, mais qu’importe on trouvera le soleil en cette fin d’année dans…

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Recettes/ Salé

Triangles de foie gras au fenouil et à l’orange [recette]

S’il est un produit festif par excellence, c’est bien le foie gras ! Aujourd’hui et en prévision des fêtes de fin d’année qui approchent, je vous propose de revisiter la traditionnelle association canard et orange en réalisant des triangles inspirés des rouleaux de printemps. La garniture associant du foie gras, des agrumes, du fenouil et l’accompagnement d’une sauce aigre-douce à l’orange parfumée au mélange de cinq épices ne manqueront pas de surprendre et…

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Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Réveillonnez avec Guyader [recettes d’amuse-bouches festifs]

Je vous ai déjà parlé du spécialiste de charcuterie, poissons fumés et traiteur breton, Guyader  (ici, là et aussi ici)… Et bien, pour les fêtes, la marque m’a très généreusement adressé un colis avec de beaux produits. Oeufs de truite, tartinable à la Noix de Saint-Jacques, saumon fumé d’Ecosse, cœur de truite de Bretagne fumée… : tout pour réaliser de jolis amuse-bouches pour le réveillon de fin d’année ! Je vous propose donc des…

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Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches

Cuillères apéritives de crème d’artichaut au citron confit, aneth et saumon fumé #princedebretagne

Il y a quelques temps, j’ai eu le plaisir que l’on me propose de cuisiner l’artichaut Camus. Prince de Bretagne, marque emblématique bretonne de légumes frais, et son blog Cuisinons les Légumes m’ont en effet proposé ainsi qu’à une vingtaine de blogueuses de « phosphorer » sur des recettes d’artichaut. Il me fallait trouver des recettes qui soient originales et donnent envie de découvrir ce merveilleux légume à ceux qui ne le connaissent pas…

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