Sel et poivre Archives - Cuisine de tous les jours

Encornets farcis à la semoule et au piment doux

Chris — Tue, 06 Sep 2022 17:01:10 +0000

L’encornet est un produit de la mer qui a du goût et qui se laisse cuisiner sans difficultés. Il est cependant parfois mis de coté à cause d’une cuisson un peu délicate. Avec ma recette d’encornets farcis à la semoule et au piment doux, je vous dis tout pour bien le cuire et je vous […]

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Rougail de saucisses aux lentilles

Chris — Mon, 21 Feb 2022 19:26:50 +0000

Voici la recette d’un rougail de saucisses aux lentilles, plat généreux qui nécessite moins de temps de préparation qu’il n’y parait. On prend des lentilles vertes car ce sont des légumineuses sans trempage (cuisson en 20 minutes), des saucisses fumées qui apportent ce goût si agréable, un peu de tomates fraîches ou en conserve selon la […]

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Gratin de champignons LOU et pommes de terre [recette et découverte]

Chris — Wed, 17 Oct 2018 16:04:28 +0000

Aujourd’hui, je propose une immersion dans une entreprise bretonne afin de découvrir son activité. J’ai en effet eu la chance de participer à une expérience inédite voici maintenant plusieurs mois. Le temps de quelques heures, je suis en effet devenue une cueilleuse de champignons chez LOU… J’ai déjà ici eu l’occasion de parler des champignons […]

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Risotto au safran et homard flambé [recette]

Chris — Wed, 14 Feb 2018 16:25:28 +0000

Une petite recette délicate et raffinée de risotto au safran et homard flambé à préparer pour l’élu(e) de son cœur … Car c’est important, précieux et merveilleux, l’amour ! […] Assise dans la verrière du café face au port, je me souviens avoir pensé : -« Et si il ne venait pas… Si cette fois, je m’étais encore […]

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Tian d’automne [recette]

Chris — Wed, 01 Nov 2017 08:00:59 +0000

C’est comme passer son doigt sur une cicatrice… Cette marque sur votre chair qui, avec le temps, est passée de plaie à cicatrice. Le simple geste d’une caresse sur une ancienne blessure qui vous remémore la douleur. La Toussaint, c’est comme une cicatrice ! Aujourd’hui, ayons une pensée pour nos morts mais n’oublions pas de […]

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Velouté de tomates cerises rôties au thym [recette]

Chris — Thu, 19 Oct 2017 07:00:37 +0000

Il ne sera pas dit que je n’aurai pas tenté de rompre le cycle… Gamine, je n’aimais pas la soupe ! Les plus railleurs diront qu’on s’en serait douté en me voyant et en jugeant ma stature… Afin que l’histoire ne se répète pas, depuis qu’ils sont en âge d’en manger, je m’acharne à trouver des […]

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