soupe Archives - Cuisine de tous les jours

Velouté de céleri et moules à la marinière

Chris — Mon, 11 Jan 2021 16:02:03 +0000

Ahhh, les moules marinières… Un classique qu’on adore !!! Il faut cependant l’avouer, dont la moitié du jus n’est pas consommée. Aujourd’hui, je propose une version zéro déchet en plus d’être un plat de saison qui tiendra au corps et pourra à lui seul faire office de repas : Velouté de céleri et moules à la […]

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Velouté de tomates cerises rôties au thym [recette]

Chris — Thu, 19 Oct 2017 07:00:37 +0000

Il ne sera pas dit que je n’aurai pas tenté de rompre le cycle… Gamine, je n’aimais pas la soupe ! Les plus railleurs diront qu’on s’en serait douté en me voyant et en jugeant ma stature… Afin que l’histoire ne se répète pas, depuis qu’ils sont en âge d’en manger, je m’acharne à trouver des […]

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Soupe d’étrilles

Chris — Sun, 09 Aug 2015 06:00:59 +0000

L’étrille est un crustacé commun de nos côtes bretonnes. C’est un petit crabe de bord de mer que les marins pêcheurs attrapent aux casiers et que les pêcheurs à pieds trouvent également lors de coefficients de marée importants. Il fait environ 10 cm de diamètre (pattes comprises !!), sa couleur est noire sombre et ses pinces légèrement bleutées. Sa […]

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Soupe de congre aux poireaux

Chris — Thu, 25 Apr 2013 05:30:04 +0000

Connaissez-vous le congre ? C’est un poisson qui n’a pas bonne réputation et pourtant… Longtemps, il a fait la prospérité de ports bretons au même titre que le merlu et autres poissons toujours prisés aujourd’hui. Il était alors séché afin d’être conservé et s’exportait même au delà des limites régionales. Il en subsiste encore aujourd’hui […]

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MMM n°4 : C’est quoi cette soupe ?

Chris — Mon, 01 Oct 2012 05:30:17 +0000

Aujourd’hui à l’occasion de ce 5ème Monday Music Miam, j’ai décidé de te faire écouter de la soupe ! Mais ne te m’éprends pas, il ne s’agit pas de n’importe quelle soupe. C’est celle d’un Britannique classieux et talentueux. Baxter Dury est un auteur-compositeur quadra dont l’héritage musical est lourd : il est le fils de Ian […]

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Blog’n’roll : De la chance, de l’oseille, du cash… et même un iguane !

Chris — Thu, 12 Jan 2012 23:00:00 +0000

La date de ce blog’n’roll* ne t’aura pas échappé : un vendredi 13 qui coïncide avec un jour de tirage de la loterie ! C’est l’occasion rêvée pour te proposer, Maman Bobo, blognrolleuse, un des morceaux les plus emblématiques du rock : Money, that’s what i want. A l’origine, ce titre a été écrit en […]

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