caramel au beurre salé Archives - Cuisine de tous les jours

4 recettes bretonnes pour le Salon International de l’Agriculture

Chris — Thu, 24 Mar 2022 17:00:57 +0000

Il y a quelques semaines à présent, j’ai participé à des démonstrations culinaires sur le stand Terres & Mers de Bretagne au Salon International de l’Agriculture. Ce fut pour moi l’occasion d’échanger avec le public, de témoigner de mon engagement pour une cuisine qui prône le fait maison et la qualité des produits, de soutenir […]

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Moelleux au lait ribot et aux pommes, sauce au caramel au beurre salé

Chris — Tue, 17 Mar 2020 16:20:11 +0000

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de cuisiner sur l’espace Terres & Mers de Bretagne à l’occasion du Salon International de l’Agriculture à Paris. Ce fut un moment de partage qui m’a permis de faire découvrir au public des produits emblématiques bretons. Faciles et délicieux, j’ai donc proposé des petits gâteaux qui, je crois, […]

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Panna Cotta au caramel au beurre salé, compotée de pommes au miel et safran

Chris — Mon, 27 Mar 2017 06:00:29 +0000

Le week-end dernier, j’ai eu la chance et le plaisir de réaliser une démonstration culinaire à l’occasion de la Foire Internationale de Rennes au cours de laquelle j’ai réalisé 3 recettes. Je vous propose de découvrir l’une d’elles aujourd’hui. Il s’agit d’une panna cotta parfumée au caramel au beurre salé accompagnée d’une compotée de pommes […]

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KrampouzFest#2 – Breizh Strudel

Chris — Wed, 01 Feb 2017 13:53:41 +0000

Voici le deuxième jour qui précède la Chandeleur… C’est donc à nouveau une préparation à base de crêpes que je vous propose car, cette fois, elles sont un ingrédient de la recette. Je vous propose en effet de réaliser une sorte de strudel revisité à la mode bretonne grâce à une garniture à la pomme, aux […]

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Gâteau invisible aux 2 pommes et son caramel de miel au beurre salé [ohhh la Vache]

Chris — Sat, 05 Nov 2016 09:57:52 +0000

La recette proposée aujourd’hui était prévue à la fin de ma démonstration lors du Salon agricole morbihannais Ohhh la Vache ! mais le temps m’a manqué et je n’ai hélas pas eu l’occasion de faire goûter ce mystérieux gâteau invisible aux 2 pommes aux visiteurs. Je vous livre cependant cette recette qui avait pour mission […]

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CHRONIQUE FRANCE BLEU BREIZH IZEL DU 18/05/2016

Chris — Wed, 18 May 2016 08:36:06 +0000

Je ne sais pas si les températures des prochains jours nécessiteront de se désaltérer. Si ce n’était pas le cas, la gourmandise et la simplicité de ma recette proposée aujourd’hui donneront cependant un prétexte valable pour succomber. Je vous invite en effet ce mercredi à l’occasion d’une chronique sur France Bleu Breizh Izel à réaliser […]

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