Goûter (gâteaux, biscuits...)

Le goûter du dimanche : Namandier aux poires et myrtilles

Cuisine de tous les jours

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Le goûter du dimanche rend hommage aujourd’hui à une recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère depuis plusieurs années et que l’on ne présente plus. Il s’agit de la recette d’un gâteau qui à l’origine a été publiée sur le blog Sucrissime de Bergamote. Au fil de son chemin de blog en blog, il a été baptisé namandier.

La recette originale de Bergamote, transmise par sa belle-mère, a pour particularité de ne pas comporter de farine dans ses ingrédients et d’utiliser de la poudre d’amandes. Une recette simple d’un gâteau délicieux qui explique un succès qui au fil des années ne se dément pas.

Petite variation personnelle, j’ai décidé, pour ce goûter du dimanche, de lui donner en plus une petite touche fruitée en utilisant des fruits de saison. Voici donc une version du namandier aux myrtilles fraîches et poires du jardin.

Bon dimanche à tous.

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes (25 minutes dans la recette originale mais j’ai adapté à mon four et au moule utilisé)

Température de cuisson : 200°

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

100 gr de beurre fondu

200 gr de sucre

200 gr d’amandes en poudre

4 oeufs

90 gr de myrtilles fraîches

90 gr de poires

1 peu de jus de citron

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Pelez les poires et coupez-les en tranches fines. Citronnez-les pour éviter qu’elles s’oxydent.

Mélangez l’ensemble des ingrédients (sauf les fruits).

Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson. Disposez les fruits sur la surface de la pâte en les enfonçant légèrement.

Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe de couteau enfoncée au centre du gâteau.

Laissez refroidir et démoulez.

Mon conseil : N’hésitez pas à adapter le temps de cuisson comme je l’ai également fait par rapport à la recette originale. En effet, celui-ci peut varier en fonction de votre four et du moule utilisé.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com

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19 Commentaires

  • Répondre
    Bergamote
    26 février, 2014 at 12 h 59 min

    Il est très beau, et je suis sûre qu’il doit être délicieux avec ces fruits !
    Et merci pour le lien 🙂
    Sucrissimement,
    Bergamote.

  • Répondre
    lalydo
    2 septembre, 2013 at 12 h 19 min

    Rôôôô, ça a l’air trop trop bon!!! 🙂

    • Répondre
      menningen liên
      2 septembre, 2013 at 18 h 19 min

      Ça n’a pas que l’air, c’est délicieusement savoureux:)

      • Répondre
        Chris_35
        6 septembre, 2013 at 8 h 56 min

        Je confirme Liên.

        • Répondre
          bouillondenotes
          6 septembre, 2013 at 8 h 59 min

          Merci, on succombe, on adore, on reprend encore, et s’il y en a plus et bien les petites mains sont à nouveau dans la pâte! Bonne journée Chris:) liên

  • Répondre
    La bonne soupe
    2 septembre, 2013 at 8 h 16 min

    Magnifique ! et jolies photos, biz.

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 14 min

      Merci Sylviane. Plein de bises, bonne journée.

  • Répondre
    LadyMilonguera
    1 septembre, 2013 at 17 h 57 min

    Je t’en prendrais bien un bout…

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 15 min

      Je t’en mets de coté dès que j’en refais 😉

  • Répondre
    sotis
    1 septembre, 2013 at 17 h 37 min

    pour le dessert ou le gouter c’est un régal!!!!

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 16 min

      Oui, oui, c’est bon quelque soit le moment !

  • Répondre
    Méli
    1 septembre, 2013 at 14 h 51 min

    Difficile d’y résister, c’est certain…

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 17 min

      Pourquoi résister 😉
      Bises et bonne journée Méli.

  • Répondre
    Arsinoé la Crapaude
    1 septembre, 2013 at 13 h 02 min

    Mais POURQUOI Monlolo n’aime aps l’amande, hein ???
    Tssss… Enregistrée quand même pour une autre occasion ^^

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 18 min

      Ouais, c’est sûr ! Dommage car c’est une tuerie, ce gâteau !
      Bises.

  • Répondre
    mamie caillou
    1 septembre, 2013 at 12 h 45 min

    un vrai dessert pour un beau dimanche !

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 18 min

      Tout à fait, on aime bien, chez nous, les dimanches pour ces bons gâteaux qu’on partage ensemble.

  • Répondre
    menningen liên
    1 septembre, 2013 at 12 h 28 min

    Merci pour ce goûter du dimanche, un plaisir que petits et grands vont adorer, ils se pourlèchent déjà les babines, bon dimanche à vous tous, liên

    • Répondre
      Chris_35
      6 septembre, 2013 at 9 h 19 min

      Contente que ça plaise à tous. Ici aussi, personne n’a résisté.
      Bonne journée Liên.

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