J’en conviens, il serait peut être préférable de conserver quelques graines de cardamone à portée de la main après avoir goûté à cette petite tarte (clic)… Elle deviendrait ainsi le menu idéal à l’occasion d’un déjeuner ou un dîner !
Alors, elle est pas tout de suite plus glamour ma ptite tarte ?
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200°
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée (maison ou prête à l’emploi) 100 gr de chèvre frais (6 tranches coupées dans une buche) 2 oignons moyens rouges (de Roscoff) 6 tranches fines de poitrine fumée 1 cuillère à soupe de baies roses 1 pincée de sel de céleri 1 petite botte de persil 2 œufs 20 cl de crème liquide allégée
Préparation :
Préchauffez le four à 200°
Abaissez votre pâte et foncez la dans un moule à tarte.
Épluchez les oignons et tranchez les en anneaux fins.Ciselez également le persil.
Coupez 6 belles tranches dans la buche de chèvre. Roulez chaque morceau de fromage dans une tranche de poitrine fumée et déposez sur le fond de tarte. Ensuite, répartissez également les anneaux d’oignon dans le plat. Saupoudrez avec le persil et les baies roses également la pâte.
Dans un récipient, cassez les œufs et battez les légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la crème liquide et une pincée de sel de céleri.
Versez le mélange d’œufs-crème sur le fond de tarte garni et enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°.
Servez aussitôt.
Mon conseil : Coupez vos oignons assez finement au risque sinon de devoir prolonger la cuisson car ils ne seraient pas cuits.De même sachez que l’oignon rouge cuit plus rapidement que ces « cousins » et possèdent également une saveur plus sucrée et moins forte lorsqu’il est cuit.
Nous avons accompagné cette tarte d’une salade. Elle peut être servie en hors d’œuvre à de bons mangeurs mais, c’est lors d’un dîner léger que nous l’avons appréciée.
Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com
23 Commentaires
Dea
22 septembre, 2015 at 18 h 28 minCette tarte est simplement délicieuse ! Merci
Butter Addict
28 septembre, 2015 at 9 h 43 minMerci beaucoup à vous surtout. Contente que cela vous ait plu.
Colinette
30 mai, 2012 at 11 h 20 minCa me donne très envie ! J’ai noté la recette pour essayer !
BoopCook
29 mai, 2012 at 20 h 51 minhumm une délicieuse tarte
Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 31 minMerci, c’est gentil.
Jeannette
29 mai, 2012 at 19 h 51 minles oignons de Roscoff !! y’a pas mieux 😉 !!!
Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 30 min♥ on se comprend !!!
Pauline
29 mai, 2012 at 14 h 24 minMais si, elle est tout à fait glamour cette tarte 🙂 En tout cas, j’avoue que c’est le genre de dîner léger idéal qui me convient parfaitement en ce moment. Je note donc cette recette!
Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 29 minC’est vrai glamour ou pas, elle a été plutôt bienvenue au menu du dîner d’une journée aux températures estivales. Merci.
Martin@Des jeux
29 mai, 2012 at 14 h 21 minQuelles jolies couleurs sur cette tarte ! Je pense que je vais la tenter ce weekend 🙂
Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 27 minMerci, c’est vrai que l’oignon rouge a aussi pour qualité d’être visuellement très beau (enfin pour moi).
N’hésite pas à venir me raconter comment tu as trouvé cette tarte alors.
Kaellie
29 mai, 2012 at 13 h 00 minÇa à l’ai très très bon ça !! Et tant pis pour le glamour !!
Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 25 minMerci, t’es sympa. C’est aussi ce que je me suis dis en me régalant…
Laurence
28 mai, 2012 at 17 h 52 minTrès belle tarte salee. J’aime beaucoup son originalité. Ici, on a des oignons rouges un peu partout alors j’arrive a ne plus trop les apprécier mais ainsi cuisines et présentes, je dis OUI !
A très vite Chris. Bises gourmandes.
Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 27 minIls prennent une très belle couleur violette lorsqu’on les cuit. Ils sont très doux et légèrement sucrés… j’aime beaucoup. Plein de bises et repose toi bien après ton escapade.
Aurore
28 mai, 2012 at 16 h 48 minIl y a tout ce que j’aime, et surtout le chèvre dans cette tarte très glamour !!!
Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 25 minAvec la cardamone elle devient tout de suite plus glamour pas vrai 😉 Merci Aurore et bonne soirée.
JULIA T
28 mai, 2012 at 15 h 53 minsuperbes photos qui donnent envie de croquer dans ta tarte!
Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 24 minMerci Julia c’est gentil.
FLaure
28 mai, 2012 at 14 h 00 minBelle recette. J’ai une préférence pour l’oignon rouge cru dans des salades.
Bon après midi; FLaure
Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 23 minAvant que je goûte aux oignons blancs doux à manger crus comme on en trouve en Espagne, c’était pareil. L’oignon rouge cuit plus rapidement et est légèrement sucré, des qualités qui font que je l’aime également beaucoup lorsqu’il est cuit maintenant. Bonne soirée Flaure et merci de ta visite.
Méli
28 mai, 2012 at 12 h 29 minAlors pour moi c’est parfait! 🙂
Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 19 minContente que cela te plaise !