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Biscuits aux figues

Oh my God ! Margaret vient prendre le thé à la maison ! Rien, (mais alors rien du tout) à tremper dans sa cup of  Tea ?

Don’t panic : une pâte sablée, un paquet de figues sèches, du miel et le tour est joué. Isn’t it gorgeous, my Dear ?

Voici en effet, une petite recette de biscuits à la figue, comme des Figolus, repérée* et mémorisée à la va-vite lors d’une séance de « triturage de tignasse ».

 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Température de cuisson : 210°

 

Ingrédients (pour environ 20 biscuits) :
1 pâte sablée (prête à l’emploi ou maison)
200 gr de figues sèches (biologiques ici utilisées)
1 cuillère à soupe de miel

 

Préparation :

Préchauffez le four à 210°.

Ôtez les queues des figues. Dans le bol de votre mixeur, broyez les en pâte avec un cuillère à soupe de miel. Récupérez la pâte et mettez la dans un papier cellophane afin de pouvoir former facilement (et sans s’en mettre plein les mains !). Commencez par former un boudin de 40 cm de long, puis coupez le par la moitié. Travaillez les 2 boudins toujours dans du papier cellophane afin d’obtenir 2 boudins de 40 cm de long et d’environ 1 cm de diamètre.

Abaissez la pâte sablée en 1 rectangle de 25 cm de large par 40 cm de long et sur une épaisseur de 4 mm.

Posez le premier boudin sur la pâte à 1 cm du bord long. Enroulez l’ensemble jusqu’à la moitié du rectangle de pâte puis coupez le long du boudin. Procédez de la même manière avec le boudin et le rectangle de pâte restants. Coupez des tronçons de 4 cm de long. Aplatissez et formez des traits en appuyant légèrement avec une fourchette. Disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson à 210°. Sortez et laissez refroidir.

Mon conseil : c’est une petite recette bien pratique qui est déclinable bien évidemment avec d’autres fruits secs. Je vais pour ma part tenter l’expérience également avec des abricots secs.

*Extrait du supplément hors série Cuisine Actuelle de ce mois-ci (sauf erreur de ma part car il se peut que mes neurones soient partis en même temps que mes cheveux ;)).

 

 

 

14 Commentaires

  • Répondre
    omarylou
    16 mai, 2012 at 4 h 44 min

    oh my god! darling! on dirait vraiment des figolu!! canon! merci pour la recette que je m’empresse de te piquer!! biz

    • Répondre
      Chris_35
      21 mai, 2012 at 15 h 17 min

      C’est un plaisir de partager !! Bises.

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    Maiwenn
    14 mai, 2012 at 18 h 03 min

    Oh la la moi qui adore la version industrielle (et chimique par la même occasion), je craque ! Superbe ! bonne soirée, bises !

    • Répondre
      Chris_35
      15 mai, 2012 at 22 h 45 min

      Moi aussi j’aime les figolus, mais je suis d’accord lorsque c’est fait maison, c’est encore meilleur ! Merci Maiwenn.

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    lilimarti
    14 mai, 2012 at 0 h 22 min

    Superbes tes photos et bien tentants!Bises

    • Répondre
      Chris_35
      14 mai, 2012 at 9 h 32 min

      Plaisir de partager virtuellement dans l’attente de le faire un RL ! Bises.

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    Méli
    13 mai, 2012 at 17 h 25 min

    Hummm, un peu comme des Figolu! J’adore!

    • Répondre
      Chris_35
      14 mai, 2012 at 15 h 32 min

      Oui des figolus maison, c’est bonnnn !

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    poupougnette
    13 mai, 2012 at 12 h 41 min

    parfait pour accompagner mon thé! 😉

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      Chris_35
      14 mai, 2012 at 15 h 34 min

      Allez pioche donc dans le plat !!! C’est fait pour ça 😉

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    LadyMilonguera
    12 mai, 2012 at 11 h 41 min

    Hummmmm… comme ils ont l’air bons !

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      Chris_35
      14 mai, 2012 at 15 h 34 min

      Ils l’étaient, y en a plus !!!

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    Arsinoe la Crapaude
    12 mai, 2012 at 10 h 57 min

    Ho ho, c’est ma maman qui va aimer cette recette !
    Bises 🙂

    • Répondre
      Chris_35
      14 mai, 2012 at 18 h 17 min

      Tiens j’élargis le cercle à la maman de ma batracienne préférée, c’est cool ! Bises.

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