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Far breton aux pommes

Far breton aux pommes defAnneLaureT nous invite tous les mercredis à partager avec elle la gourmandise sous toutes ses formes. Aujourd’hui pour l’occasion, je vous propose de goûter à une tradition de ma région : le far breton. Et comme c’est la saison, je propose de changer des habituels pruneaux en les remplaçant par des pommes.

Voici donc une gourmandise rustique et régionale pour ce mercredi gourmand.


Bonne journée.

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Température de cuisson : 220°

 

Ingrédients (pour 12 personnes) :

350 gr de farine

200 gr de sucre

60 gr de beurre

6 œufs

1 gousse de vanille

1 litre de lait

4 à 5 pommes selon la taille

 

Préparation :

Préchauffez le four 220°. Dans un plat mettez le beurre dans le plat et enfournez pendant le préchauffage de votre four jusqu’à ce que le beurre devienne noisette.

Dans un récipient, mettez le sucre, la farine et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.

Terminez la préparation de la pâte en ajoutant peu à peu le lait.

Epluchez les pommes et coupez les en tranches fines.

Versez la pâte dans le plat et disposez les tranches de pommes sur le dessus du far.

Enfournez pour 40 minutes au four. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le dessus d’une cuillère à soupe de sucre.

Terminez la cuisson et laissez refroidir.

Servez tiède ou froid.

 

Mon conseil : selon vos goûts, vous pouvez ajouter à la pâte une pointe de cannelle qui se marira très bien également avec la pomme.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com

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By Cuisine de tous les jours

 

Cette recette est également référencée ici : http://recettes.de/bretagne

12 Commentaires

  • Répondre
    Christelle
    27 janvier, 2014 at 13 h 06 min

    Fait hier… On en a mangé midi et soir 🙂
    Rebelote pour moi ce midi… ça cale bien !
    Comme je ne conçois pas la pomme sans cannelle, chacun en a rajouté sur sa part avant dégustation.

  • Répondre
    lilimarti
    23 octobre, 2011 at 6 h 15 min

    J’ai vu qu’Hellocoton demandait de voter pour les recettes!J’ai voté pour le far aux pommes

  • Répondre
    lilimarti
    23 octobre, 2011 at 6 h 03 min

    Bioen entendu, je ne dis pas NON!!!bises

  • Répondre
    Maiwenn
    22 octobre, 2011 at 7 h 28 min

    Il est splendide ! Bon week-end, bises !

  • Répondre
    Méli
    22 octobre, 2011 at 0 h 35 min

    Hummm aux pommes, je dis oui tout de suite! Ca doit être excellent.

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    crixtaxou
    21 octobre, 2011 at 7 h 01 min

    Sympa cette recette … ça change de l’éternel pruneau

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    oum linda
    20 octobre, 2011 at 2 h 07 min

    C’est un merveilleux far que tu nous propose, plein de douceur et de gourmandise!

  • Répondre
    zabzab56
    20 octobre, 2011 at 0 h 12 min

    le far j’adore en faire et en manger mais alors au pomme encore plus!!!!!! HUM!!
    biz

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    Isa
    19 octobre, 2011 at 9 h 34 min

    Très appétissant ce far…Et superbes photos…J’adore le tout

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    celine kuisine
    19 octobre, 2011 at 8 h 26 min

    je voulais justement faire une recette a base de pomme pour ce soir… je vais voir ca ma l’air bien bon….

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    severine
    19 octobre, 2011 at 8 h 13 min

    Hummmmm mais combien de pommes????

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    AurélieW
    19 octobre, 2011 at 7 h 56 min

    il doit être très bon ce far

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