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Couronne de sablés aux épices et ganache montée au chocolat et à la fève tonka

J’ai toujours préparé des biscuits pour Noël. L’excuse de l’arbre de Noël avec mes collègues me fournissait chaque année l’opportunité de tester de nouvelles recettes. Cette année ayant été pour moi un tournant professionnel, allais-je me soustraire à la tradition ? Et bien non !!! Je fais des biscuits de Noël et si je ne peux plus les partager avec d’autres personnes que ma tribu, j’ai au moins le plaisir…

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