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Plats principaux

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Agneau aux kumquats

Soyons honnêtes et directs… En général, ma famille n’est pas fan d’agneau et encore moins de mouton. Chaque fois que je souhaite en cuisiner, il me faut redoubler d’imagination pour trouver des parfums qui accompagneront et atténueront le goût particulier et fort de cette viande. Je vous livre ici une recette d’un plat qui a laissé des assiettes vides derrière lui… De l’agneau aux kumquats ! Bon samedi à tous…

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Plats principaux

Garganelli aux moules et safran

Je poursuis aujourd’hui la publication des recettes élaborées pour CuisineAZ et Barilla avec un plat de garganelli aux moules et safran. Un joli plat qui pourra trouver sa place y compris sur une table de repas dominical. Les garganelli… Kesako ? Originaires d’Emilie Romagne et plus particulièrement de la région de Bologne, ce sont des pâtes aux oeufs traditionnellement obtenues en enroulant des carrés de pâte autour d’un bâton de bois…

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Plats principaux

Trofie au bleu et noisettes

Il y a quelques temps CuisineAZ et Barilla m’ont proposé de réaliser des recettes à base de pâtes… Cela tombait bien ! En effet, car bien que les pâtes sont un aliment que je consomme régulièrement et que ma famille plébiscite également de manière récurrente, je n’ai publié ici que très peu de recettes de pâtes. Voici donc une injustice réparée, car il faut l’avouer : les pâtes… C’est bon, rapide, à la portée…

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Comme un goût de Bretagne/ Plats principaux

Fêtez Noël avec Brin d’Herbe {recette inside}

Si les magasins et les réseaux de ventes de produits fermiers comme également biologiques sont de plus en plus nombreux, il en existe un, en Ille et Vilaine, qui est précurseur en matière de vente directe depuis des exploitations agricoles : Brin d’Herbe. Qu’est-ce que Brin d’Herbe ? Brin d’Herbe est un groupement de 21 agriculteurs bretons qui existe depuis 22 ans. Il possède, tout près de Rennes, 2 magasins « de paysans » : l’un situé à Chantepie et…

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Plats principaux

Blanquette de poulet au citron confit et à l’estragon

Voici que l’hiver s’annonce et avec lui le frimas qui recouvre le paysage… Mon article d’aujourd’hui proposera donc une petite balade dans la gelée matinale et une bonne blanquette de poulet au citron confit et à l’estragon pour se réchauffer… Je vous souhaite un bon dimanche et une excellente journée.       Cliquez sur la photo pour agrandir Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 + 8 minutes Ingrédients (pour…

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Balades Gourmandes/ Comme un goût de Bretagne/ En Bretagne/ Plats principaux

Découverte des moules de bouchots AOP Baie du Mt St Michel (Recette inside)

Les moules de bouchots, tout le monde connaît. C’est un produit familial, abordable, simple et délicieux. Ce sont des coquillages faciles et rapides à cuisiner qui offrent de nombreuses associations, accommodations. Je vous en ai déjà parlé ici à l’occasion d’un atelier culinaire auquel j’avais été conviée. Il y a quelques mois, afin de découvrir davantage les moules de bouchot, d’en comprendre les spécificités, de saisir également le professionnalisme des mytiliculteurs et la qualité de ces…

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Plats principaux

Boulettes de boeuf épicées aux pois chiches et menthe (article sponsorisé*)

Les produits MAGGI, je connais… Leurs cubes de bouillon, comme chez beaucoup de cuisinières je l’imagine, sont présents dans la cuisine. Mais, lorsque Cuisine AZ et MAGGI m’ont sollicitée pour élaborer une recette à partir d’un autre de leurs produits, cela a piqué ma curiosité. J’ai donc relevé le défi et préparé une recette avec des Coeurs de Bouillon de Boeuf aux Légumes de MAGGI®. Les Coeurs de Bouillon de MAGGI,…

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Comme un goût de Bretagne/ Plats principaux

Sardines marinées cuites au barbecue

Je vous avais promis de raconter un peu de mes vacances… J’ai profité de mes congés pour explorer des lieux en Bretagne et les faire découvrir à mes paupiettes. Aujourd’hui, on commence la visite par Douarnenez ! Situé dans le Finistère, Douarnenez est un port emblématique de la pêche sardinière qui s’est développée pendant des siècles en Bretagne. Bien que son activité ne soit plus comparable avec celle de la période faste du commerce de la sardine, la…

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Comme un goût de Bretagne/ Plats principaux

Farfalle et coques au citron et aneth

C’est vrai, je vous ai lâchement abandonné ces derniers temps… Je suis partie quelques jours ! Je profite à présent de mon retour pour vous remercier de votre fidélité (malgré l’interruption des publications) en partageant avec vous un peu de mes souvenirs de vacances ! Mes vacances ont été bretonnes et, pour une partie, remplies de sport (pas pour moi, seulement pour mes hommes… On ne se refait pas en si peu de temps 🙂…

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