Browsing Category

Desserts

Desserts/ Flans

Riz au lait à la vanille et bergamote

  Tout est une histoire de grain… Nul doute que le grain tombé du ciel breton ces derniers temps a rendu mon humeur de la couleur des nuages. Puis, il y a eu ce grain (en fait, plutôt un caillou, une pierre, un rocher !) venu enrayer l’engrenage au point de bloquer, d’empêcher d’avancer. Pour finir, ce fut le grain de folie perdu, et sans lui la peur de lasser, d’ennuyer, s’est installée ! Bref, le grain est une cause…

Lire la suite

Comme un goût de Bretagne/ Crêpes/ Desserts/ Monday Music Miam/ Sucré

MMM n°32 : ils ont des chapeaux ronds…

Même en ce jour de Monday Music Miam, il y a des évidences qu’il est bon de rappeler… 1. Ma cuisine est simple et quotidienne 2. Mes recettes sont fortement influencées par ma région, la Bretagne ainsi que par les saisons 3. La chandeleur est la fête des crêpes 4. Les Monday Music Miam associent chaque mois la musique et la cuisine le premier lundi. Donc… Aujourd’hui, jour de Chandeleur,…

Lire la suite

Desserts/ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries

Mini-cupcakes au chocolat et à l’orange

Il m’arrive de cuisiner parfois pour mes collègues et ils semblent généralement apprécier les différentes gourmandises que je leur apporte. Mais… le manque temps m’a empêché ces derniers temps de régaler mes acolytes de travail. La période des fêtes, la trêve des confiseurs (qui n’en était pas une, en fait) fut une belle occasion de rapporter, pour les vaillants qui comme moi ne faisaient pas de trêve, des Mini-cupcakes au chocolat et à l’orange. Je…

Lire la suite

Comme un goût de Bretagne/ Desserts/ Flans/ Goûter (gâteaux, biscuits...)

Pudding de gâteau marbré aux poires et crème anglaise à la tonka

Il y a quelque temps, Ker Cadelac, marque bretonne de gâteaux, m’a gentillement fait parvenir un colis de ses produits tranchés. Un concours était également organisé par la marque mais faute de temps, je n’ai pu y participer. Il n’empêche que j’ai aimé me pencher sur le défi et trouver une recette familiale a réaliser avec leur gâteau marbré… J’ai choisi de réalisé un dessert prisé par nos cousins les grands Bretons,…

Lire la suite

Autres desserts/ Desserts

Tartelettes de crottin de chèvre Rians aux pommes caramélisées et miel de Bretagne

Il y a quelque temps, Cuisine AZ m’a proposé de réaliser une recette à partir de crottins de chèvre RIANS… Si je suis déjà fan des faisselles et du fromage blanc de campagne de la marque, j’avoue avoir à cette occasion découvert leurs crottins de chèvre ! Très doux, fermes et d’une bonne tenue à la cuisson, ils se sont avérés un excellent ingrédient que j’ai choisi de cuisiner en tartelettes avec…

Lire la suite

Desserts/ Pâtisseries

Gâteau magique aux framboises et à la rose… pour Octobre Rose

Pour Octobre Rose… Pour Pascale ♥ … Parce que la magie… n’opère que sur les gâteaux. En effet, des moyens plus efficaces existent ! Octobre est le mois de mobilisation nationale contre le cancer du sein. L’occasion de rappeler que cette maladie demeure, malgré les progrès thérapeutiques, un enjeu de santé publique majeur : le cancer du sein est le 1er cancer en nombre de cas et la 1ère cause de décès par cancer chez…

Lire la suite

Desserts/ Fruits

Salade de melon et poires à l’eau de fleur d’oranger

On ne va pas se raconter de salade ! J’ai eu peu de temps pour bloguer ces derniers temps… Mais cela va changer ! Je suis en vacances et de nouvelles recettes devraient donc arriver sur le blog. Bon, je vous l’accorde ! Compte tenu de la configuration et de l’accessibilité à internet dont je dispose ou vais disposer pendant mes vacances, je crains que cela risque d’être, hélas, avec autant de régularité…

Lire la suite

Boissons/ Desserts

MMM n°26 : Juste pour avoir la banane…

Aujourd’hui, ce 26e Monday Music Miam est celui qui devance de quelques jours mon départ en vacances… Pour cet article, j’ai choisi de partager avec toi, cher lecteur des Mondays Music Miam, mon coup de coeur du moment. Des textes ciselés et des riffs de guitare qui agissent comme un exutoire… voici un album qu’en ce moment j’aime écouter et qui me fait du bien. Sorti en juillet dernier, Chorus est le 4e album du…

Lire la suite

Desserts/ Fruits

Crumble d’amandes aux cerises

J’aime me réveiller à l’aube quand je suis à la cambrousse. Il y a le chant du coq, la brume qui s’élève, le soleil qui pointe dans les cerisiers… Il y a tout cela au petit matin et c’est un délice ! Voici une recette rustique, un crumble d’amandes aux cerises, fruit d’une cueillette à l’aube, les pieds dans la rosée et la tête dans les cerises… Souvenir d’un moment de plénitude…

Lire la suite

Translate »