Comme chaque fois, j’ai terminé l’année précédente et commencé la nouvelle par des excès… Si j’énumère : Le chocolat. Oui, ça y est ! Je crois que mon amour immodéré pour le chocolat a atteint ses limites en apothéose avec les délicieux oursons à la guimauve offerts par belle-maman… Le vin. Enfin, le bon vin tout de même… La bûche, malgré mon choix pour les bûches aux fruits… J’ai conscience que…
Aujourd’hui, Anne Laure et mes ami(e)s gourmands, je souhaite vous faire partager une de mes expériences culinaires. Depuis quelques temps, il me trottait dans la tête l’idée d’expérimenter les huiles essentielles en cuisine. Après m’être documentée particulièrement grâce à la lecture du blog et des livres de Valérie Cupillard (et tout spécialement celui Cuisiner avec les huiles essentielles*), que j’aime beaucoup. J’ai décidé de me lancer en vous proposant…
Pour ce mercredi gourmand, ma recette du jour sera une compote avec un fruit de saison puisque c’est l’époque des coings mais… associés à du pamplemousse. Coing-pamplemousse et même la plus simple des compotes prend des allures de nectar. Bien que mercredi ne soit pas jour d’école buissonnière, au programme du goûter d’aujourd’hui ce sera : tous aux coings !!! AnneLaureT et autres gourmands, j’espère avoir contenté votre gourmandise aujourd’hui. Bon Mercredi…
Voici une recette de petites crèmes au chocolat réalisées avec de l’agar agar repérées depuis quelques temps déjà sur le blog Dans la Cuisine de LiliMarti à laquelle j’ai juste apporté ma petite touche en y ajoutant du pamplemousse. Merci à elle pour cette recette. Et pour ceux et celles qui attendent une recette en moins de 30 minutes, vous voilà satisfaits puisqu’il ne vous en faudra pas plus de 10 pour…
Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 fois 10 minutes + 5 minutes pour la meringue Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 250gr de farine 125gr de beurre 2 œufs 100gr de sucre 1/2 cuillerée à café de levure Pour la crème au pamplemousse 50 gr de beurre 100 gr de sucre 4 œufs 1 pamplemousse Pour la meringue 3 blancs d’œuf 240 gr de sucre…