Les nèfles… Voilà des fruits étranges et peu attirants au premier abord. Sont-ce leur aspect, leur rareté ou la préparation particulière qu’ils nécessitent qui expliquent les faibles résultats lorsque l’on recherche sur internet une recette pour les cuisiner ? Je l’ignore, mais grâce à mon gentil voisin qui m’en a rapporté de son jardin, et nos amis anglosaxons, qui semble-t-il apprécient davantage que nous ces fruits, je vous propose aujourd’hui une…
Il y a maintenant quelques temps, on m’a apporté des nèfles (merci Beau-Papa). Après avoir cherché les différentes recettes appropriées à ce fruit inconnu pour moi, mon choix s’est porté sur la confiture. C’est donc avec cette recette que j’ouvre une nouvelle rubrique de recettes : les confiseries et confitures. Même si la version classique de la confiture de nèfles à laquelle on ajoute des baies de genièvre me…