mangue – Cuisine de tous les jours

Boissons/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°58 : Faim… mais pas fine !

Me voici de retour pour un nouvel article MMM… Le choix du morceau musical d’aujourd’hui bien qu’un peu décalé au regard de la thématique de ce blog, est finalement plutôt en phase avec ma tendance à l’embonpoint de ces dernières semaines ! Mais j’espère parvenir à te séduire avec une petite recette bien saine et sans « conséquence » sur ta ligne (enfin surtout sur la mienne 😉 ) ! Je te propose aujourd’hui de découvrir Bones, un…

3 avril, 2017 Par Chris

Crèmes & Mousses/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam/ Recettes/ Sucré

MMM n°57 : Passionnément…

Avec la cuisine, la musique est également une de mes passions. Celle qui m’incite à venir pour la 57e fois te proposer un article incluant un morceau musical sur ce blog culinaire. J’aime chaque mois réfléchir à ce que je vais te proposer d’écouter ou/et de découvrir… C’est aussi parfois l’occasion de partager avec toi des découvertes que d’autres personnes m’ont également permis. Ce lundi, (il faut rendre à César… )…

6 mars, 2017 Par Chris

Goûter (gâteaux, biscuits...)

Le goûter du dimanche : Biscuit de Savoie à la confiture de mangue et rhum brun

Ne déplaise aux puristes, c’est une version personnelle du fameux biscuit de Savoie que je vous propose ce dimanche. En effet, j’ai commencé par remplacer le zeste de citron par de la vanille. Puis j’ai poussé la provocation jusqu’à fourrer ce gâteau avec une confiture de mangue au rhum brun pour finir par l’affubler d’un glaçage aux fruits exotiques. De sacrilèges en sacrilèges ? Sûrement… N’empêche que c’était bien bon…

23 juin, 2013 Par Chris

Entrées et amuses bouches

Salade gourmande pour Madame T.

Une fois n’est pas coutume car aujourd’hui ma gourmandise du mercredi sera salée, ou plutôt sucrée-salée. Ce n’est pas la chaleur assommante que nous n’avons pas qui me l’a inspirée. Encore moins la perspective de mettre un maillot de bain un prochain jour puisqu’une eau à 17° me donnerait presque des engelures. J’avoue ne pas avoir été non plus inspirée par une destination qui serait celle de mes prochaines vacances. Donc, Anne…

4 juillet, 2012 Par Chris

Desserts/ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries

Tarte mango curd meringuée

Vous le savez le mercredi, c’est jour de gourmandise. Merci à AnneLaureT pour cette occasion qui me permet donc chaque mercredi d’exploser mon taux de glycémie sans remords (car vous l’aurez remarqué la gourmandise chez moi est sucrée !!!). Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de Tarte mango curd meringuée. Préparation : 10 minutes + 30 minutes de repos pour la pâte Cuisson : Température de cuisson : 240°…

14 septembre, 2011 Par Chris

Confiseries

Meringues à la mangue

Voici des friandises, des meringues à la mangue, que petits et grands accueilleront avec gourmandise pour le goûter. La petite note exotique apportée par la mangue surprend et apporte une touche fruitée. Bon lundi de Pentecôte. Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h30 Température de cuisson : 110° Ingrédients (pour 12 meringues) : 25 gr de mangue séchée (disponibles dans les magasins de fruits secs et magasins bio) 160…

13 juin, 2011 Par Chris

Boissons

Smoothies mangue-banane à la vanille

Aujourd’hui, » jour des paupiettes », je vous propose une toute simple recette pour les enfants : des smoothies mangue-banane à la vanille. Ingrédients (pour 2 verres de 20 cl) : 1 mangue 1 banane 1 trait de jus de citron 1 gousse de vanille 10 cl d’eau Épluchez votre banane et prélevez la pulpe de votre mangue. Dans un blender, mettez la mangue, la banane et un trait de jus…

8 juin, 2011 Par Chris

Desserts/ Pâtisseries

Cheesecakes à la vanille et mangue caramélisée

Pour ce vendredi, je vous propose de terminer la semaine avec la douceur exotique de ces Cheesecakes à la vanille et mangue caramélisée. Bonne journée. Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Température de cuisson : 180° Ingrédients (pour 6 gâteaux individuels) : Pour le cheesecake 125 gr de biscuits THE® (18 biscuits) 125 gr de fromage blanc 125 gr de mascarpone 35 gr de beurre…

1 avril, 2011 Par Chris

Desserts/ Flans

Riz au lait de coco et gingembre à la mangue

Aujourd’hui, je vous propose encore une recette d’entremet : Riz au lait de coco et gingembre à la mangue. Rapide et parfumée, elle fait le régal des plus jeunes et des autres aussi ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 + 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 gr de riz rond (spécial dessert, c’est mieux) 500 ml de lait de coco 60…

16 mars, 2011 Par Chris