Y-a-t-il un terme pour désigner les fans de tubercules ? En premier lieu et en bonne bretonne, nul besoin de vous parler de mon addiction aux « patates ». Précédemment, j’avais également succombé aux topinambours, héliantis, salsifis, crosnes et autres curiosités (et merveilles) de la nature. A la liste, on peut également ajouter les châtaignes d’eau, les patates douces… Mais c’est le cerfeuil tubéreux qui aura eu raison de mes dernières hésitations… A présent en plus…
Comment ? Des coquillages dans du potage ! Oui… l’envie m’a prise de vous proposer aujourd’hui une recette de saison : un potage, en y ajoutant un petit plus qui change tout et fait de ce plat un menu idéal pour un dîner : des coquillages. Je vous propose donc de goûter des palourdes à la crème de blettes et de fenouil. Et puisque Juliette du blog Les recettes de Juliette…
C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui. Grâce à la saveur anisée d’un bulbe de fenouil associées à celles du piment et de la coriandre, on obtient un plat très agréable. Voici donc une jolie petite tarte à manger en terrasse sous le soleil… Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes + 15 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 4 personnes) :…
Comme une envie de se mettre au vert, aujourd’hui ! Alors si comme moi le printemps qui s’annonce vous donne des envies de plats frais, croquants et plein de verdure, je vous invite à goûter à ma recette de coleslaw composée de choux, de pommes vertes et de fenouil. Bonne journée. Préparation : 5 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : 1/2 cœur d’un petit choux vert (130 gr)…
La recette du jour, est une petite salade bien fraîche : salade crémeuse de saumon au fenouil et radis noir. Bon début de semaine à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 150 gr de saumon (1 pavé) 150 g de radis noir 200 gr de fenouil (1 petit bulbe) 2 yaourts bulgare Des graines de sésame 1/2 cuillère à café de…
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes à l’autocuiseur pour les bulbes de fenouil + 10 minutes au bain-marie Température pour le bain-marie : 210° Ingrédients (pour 5 flans individuels) : 30 cl de lait 3 œufs 2 bulbes de fenouil moyens 2 cuillères à soupe de coriandre haché Sel poivre Préparation : Mettez le four à préchauffer sur 210° en y déposant le lèchefrite rempli d’eau.…